Rollmops

Name: Rollmops
Prep time: 12 h 50 min
Cook time: 12 h 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ganze schwarze Pfefferkörner; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 (Winter) Dijon-Senf; 4 getrocknete Lorbeerblätter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 ( Auberginen) Zwiebel, julienned; 16 cornichon und/oder eingelegte Zwiebel; 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) forellenfilets von kleinen, 6 bis 8 Unzen ganze Fische, schuppig, Haut auf, und schneiden Sie in 16 zu 20 (4 bis 6-Zoll lang und 1-Zoll breit) Stücke; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 8 ganze Pimentbeeren

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Rollmops einen Versuch. Dieses Rezept is für 16 Portionen. mit 100 Kalorien, 7g Protein, und 2 G Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Forellenfilets aus, Apfelessig, Cornichon und/oder eingelegte Zwiebeln, und ein paar andere Zutaten auf der Hand, Sie können es machen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 11 fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 Stunden und 50 Minuten. ergebnis von 39%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Rollmops, Dänisch Rollmops, und Deutsch Rollmops (rollmopse).

Anweisungen

Salz und Wasser in einen 4-Liter-Behälter geben und 1 bis 2 Minuten rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Fügen Sie die Forellenfilets hinzu und stellen Sie sicher, dass sie untergetaucht sind. Abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Forellenfilets

Kombinieren Sie Wasser, Essig, Zucker, Nelken, Piment, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und rote Pfefferflocken in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt, ca. Auf Raumtemperatur abkühlen und dann über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Piment

Essig

Nelke

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Nehmen Sie die Forelle aus der Salzlake und spülen Sie sie 1 Minute lang gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Tauchen Sie die Filets in sauberes kaltes Wasser und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Forelle

Wasser

Die Filets abtropfen lassen und abspülen. Trocken tupfen.

Legen Sie die Filets in einer einzigen Schicht, Hautseite nach unten und bürsten Sie sie jeweils mit Senf.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Legen Sie einen Cornichon oder eine eingelegte Zwiebel auf das Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Zwiebel

Rollen Sie jedes Filet auf und sichern Sie es mit 1 oder 2 Zahnstochern. Abwechselnden Schichten von rollmops und julienned Zwiebel in einem Glas-oder Keramik-Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Rollen