Rotes Rindfleisch Chili

Name: Rotes Rindfleisch Chili
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 2 Kilogramme unteres rundes Rindfleisch, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Tomaten, abgetropft und püriert; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hausgemachte Hühnerbrühe, natriumarme Brühe in Dosen oder Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) cascabel chile Pulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pasilla chile Pulver; 1 1 Pfund Zucchini, Neues mexikanisches Chile-Pulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) chipotle-Pfeffer-Püree; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Crema oder Creme Fraeche; 1 (Winter) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkles Bier; 4 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, entkernter und gehackter Habanero; 1 jalapeno, entkernt und gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) ahornsirup oder mehr nach Bedarf; 1 poblano, entkernt und gehackt; 1 groß rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 (Winter) fein gehackte halbsüße Schokolade; 1 Thai Vogel Chile, gesät und gehackt; 7 (Winter) raps oder Pflanzenöl

Das Rezept Rotes Rindfleisch Chili kann gemacht werden in etwa 2 Stunden und 30 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Dieser Hauptgang hat 773 kalorien, 75 g Eiweiß, und 39 g Fett pro Portion Portion/en. Es ist ein teuer rezept für Fans von amerikanischem Essen. 17 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Cascabel-Chilipulver, rundes Rindfleisch, Chipotle-Pfefferpüree und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 91%, dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Rotes Rindfleisch Chili, papas Rindfleisch + Rotwein-Chili, und 10. jährlicher Chili-Wettbewerb: Eintrag - Rote Chili.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Erhitze 2 Esslöffel des Öls in einem großen holländischen Ofen bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und ein Drittel des Fleisches in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Wiederholen Sie dies mit dem Öl und dem Fleisch und lassen Sie zwischen den Chargen überschüssige Flüssigkeit aus der Pfanne ab. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mit dem Kreuzkümmel bestreuen und gut umrühren. Die Pfanne mit dem Bier ablöschen und zum Kochen bringen. Kochen, bis das Bier fast vollständig reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

¼ Teelöffel Oregano

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In der gleichen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl in die gleiche Pfanne geben und dann die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie die Habanero-, Thai-Vogel-, Jalapeno- und Poblano-Paprika hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Gereifter Kuhmilchkäse

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

Fügen Sie den Ancho-Chili-Pfeffer, das Cascabel-Chili-Pulver, das Chipotle-Pfeffer-Püree, das Pasilla-Chili-Pulver und das New Mexican-Chili-Pulver hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Pfefferöl

Schweinefilet, In Zwei Hälften Geteilt

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Hühnerbrühe und Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Mit einem Stabmixer pürieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Chili dick und das Rindfleisch zart ist, etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Wenn der Chili zu viel Flüssigkeit enthält, kochen Sie ihn etwa 15 Minuten lang unbedeckt weiter, um ihn einzudicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Vom Herd nehmen, Schokolade und Ahornsirup dazugeben und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und vermischt ist, und die Gewürze anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Streusel In Herzform

Mit gerösteter Kreuzkümmelcrema servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Crema

¼ Teelöffel Oregano

Legen Sie den Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze in eine kleine Bratpfanne. Rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

¼ Teelöffel Oregano

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In eine kleine Schüssel geben. Crema unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Crema

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zum Servieren in eine Quetschflasche geben.

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Immersions-Mixer

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 2Kilogramme

unteres rundes Rindfleisch, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Tomaten, abgetropft und püriert 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

hausgemachte Hühnerbrühe, natriumarme Brühe in Dosen oder Wasser 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

cascabel chile Pulver 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

pasilla chile Pulver 11 Pfund Zucchini,

Neues mexikanisches Chile-Pulver 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

chipotle-Pfeffer-Püree 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Crema oder Creme Fraeche 1(Winter)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

dunkles Bier 4Nelke

Knoblauch, fein gehackt 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

entkernter und gehackter Habanero 1

jalapeno, entkernt und gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

ahornsirup oder mehr nach Bedarf 1

poblano, entkernt und gehackt 1groß

rote Zwiebel, fein gewürfelt 2(Winter)

fein gehackte halbsüße Schokolade 1

Thai Vogel Chile, gesät und gehackt 7(Winter)

raps oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz und Grenache sind meine Top-Picks für Chili Con Carne. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Schaumwein wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40-jähriges Jubiläum Cuvee Cava

Dieser Cava hat eine hellgoldene Farbe und Aromen von reifen weißen Pfirsichen, geröstetem Baguette mit einem Hauch von Zitronen-Zitrusfrüchten und Aprikosen. Der Gaumen ist reich und breit mit Aromen von grünem Apfel, Jasmin-Grüntee und gerösteten Mandeln. Dieser Brut Nature Cava ist extrem vielseitig, da keine Dosierung hinzugefügt wird, so dass die Säure und die Blasen Ihren Gaumen nach jedem Biss reinigen. Empfohlene Gerichte: Knoblauchgarnelen, Miso-marinierter Wolfsbarsch, Thunfisch mit Sesamkruste, Chicken Tikka Masala und Jamon Iberico.