Rotwein-Reduktion-Sauce (Marchand du Vin)

Name: Rotwein-Reduktion-Sauce (Marchand du Vin)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) Beef Demi-Glace; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollmundiger Rotwein (wie cabernet sauvignon); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten; 3 Thymianzweige; 2 (Winter) gekühlte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden

Rotwein-Reduktion-Sauce (Marchand du Vin) könnte nur die sauce, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2g Eiweiß, 6g Fett, und insgesamt 123 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Lorbeerblatt, vollmundigen Wein, Thymianzweige und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Steak mit Schalotten-Rotweinsauce (bifteck Marchand De Vin), Berry Schokolade Panini Sandwich mit Wein Reduktion Sauce #sundaysupper, und Rotwein-Reduktion.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einem kleinen Topf; zum Kochen bringen. Kochen, bis auf 3 Esslöffel reduziert (ca. Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen