Santa Maria-Stil BBQ Tri-Tip

Name: Santa Maria-Stil BBQ Tri-Tip
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 Getränkedosen pinquito oder Pinto Bohnen, abgelassen, gespült und wieder abgelassen; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Oliven-oder Rapsöl zum Bürsten; 1 Pint kirschtomaten, halbiert; 1 Laib Französisches Brot, der Länge nach geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie oder Koriander; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander oder flachblättrige Petersilie zum Garnieren; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Nelke knoblauch, püriert zu einer Paste mit etwas Salz; 2 (Winter) koschere Gurken; 2 serrano- oder Jalapeno-Chilis, fein gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Handvoll frische Petersilienblätter, zum Garnieren; 1 poblano chile, fein gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 rindfleisch Tri-Tip, vorzugsweise mit etwas Fett auf einer Seite (ca.; 2 Stick ungesalzene butter, Raumtemperatur

Santa Maria-Style BBQ Tri-Tip könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 1005 Kalorien, 27g protein, und 70g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Eine Mischung aus Kirschtomaten, Pfeffer, Petersilie mit flachen Blättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das französische Brot zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Französischer Brotpudding als dessert. 2%. iemlich gut. Versuchen Santa Maria Stil Tri-Spitze, Santa Maria Stil Tri-Spitze, und Santa Maria Stil Tri Tipp für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle ausrüstung: 2 tassen rote eiche chips, eingeweicht in wasser für mindestens 2 stunden, wie Susy Q der Marke

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

In einer kleinen Schüssel den granulierten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und alles in das Fleisch einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill für direkte und indirekte mittlere bis hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Chips etwa 30 Minuten vor dem Grillen des Rindfleisches hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Stellen Sie die Tri-Tip über direkte Hitze, Fett-Seite nach oben, und anbraten, bis schön gebräunt, über 10 Minuten. Flip über und sear andere seite.

Bewegen Sie die Tri-Spitze über den Bereich mit indirekter Hitze, decken Sie sie ab und grillen Sie, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wurde, 130 Grad F registriert, 20 bis 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Übertragen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es mindestens 15 Minuten ruhen. Schneiden Sie das Fleisch über das Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Servieren mit Santa Maria Pinquito Bohnen Relish, Tomaten Relish und gegrilltem Französisch Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Französisches Brot

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie, bis goldbraun und das Fett gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Entfernen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einem Teller mit Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Poblano und Zwiebeln in das Speckfett in der Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Gereifter Kuhmilchkäse

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Bohnen und Speck und kochen, bis durch erwärmt. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. In eine Servierschüssel geben und mit Koriander- oder Petersilienblättern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Grill für hohe direkte Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Tomaten mit dem Rapsöl würzen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Grillkorb geben. Grill, werfen ein- oder zweimal, bis auf allen Seiten verkohlt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Entfernen Sie die Tomaten in eine andere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie die Petersilie oder Koriander, Olivenöl, Knoblauchpaste, Chilis und Zwiebeln hinzu. Rühren, um zu kombinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Petersilie

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Butter, Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer in einem Mörser und Stößel zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Die geschnittene Seite des Brotes leicht mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Brot, cut-Seite nach unten, bis goldbraun. Umdrehen und 30 Sekunden länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt