Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur

Name: Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur
Prep time: 5 h 55 min
Cook time: 5 h 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 496 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 110 Nüsse jeder Art (gehackt) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 110 Nüsse jeder Art (gehackt) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 32 Nüsse jeder Art (gehackt) maisstärke; 8 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackter frischer Salbei; 4 Gala apples - peeled, cored, and diced; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 zwiebel, gehackt; 2 Kilogramme Knochen-in Schweinelende braten; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelter Rhabarber; 1 schalotte, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser

Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur ist ein glutenfreies Hauptgericht. Dieses Rezept ergibt 3 Portionen mit jeweils 1797 Kalorien , 188 g Protein und 55 g Fett . Für 13,03 $ pro Portion deckt dieses Rezept 60 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schweinefiletbraten, braunen Zucker, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 55 Minuten . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einer Löffelnote von 78 % ist dieses Gericht gut. Ähnliche Rezepte sind Schweinebraten und Rosenkohl mit Ball's Jelly Maker Sweet Apple Jelly Glaze , Schweinebraten mit Rhabarber-Chutney und Schweinebraten mit Pflaumenglasur .

Anweisungen

Heizen Sie einen Ofen auf 200 Grad F (95 Grad C) vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Bräter und reiben Sie es rundherum mit Salz, schwarzem Pfeffer und Salbei ein.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

1/2 Zweig Rosmarin

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Das Schweinefleisch langsam im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Schweinefleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist, etwa 5 Stunden lang. Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Während das Schweinefleisch kocht, die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Schalotte und Zwiebel unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten. Rhabarber, Apfel, braunen Zucker, Essig, Apfelsaft und Hühnerbrühe einrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße auf die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens eingesunken ist. Die Speisestärke im kalten Wasser auflösen und dann in die köchelnde Soße einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Sauce die Konsistenz von Ahornsirup erreicht hat.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Zusätzliche Zuckerstangen

Frischer Rhabarber, Plus Etwas Mehr Zum Garnieren

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

Zum Konservieren,

20 Dünne Scheiben Zucchini

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Sobald das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63 °C erreicht hat, löffeln Sie so viel Rhabarberglasur über den Schweinebraten, dass er vollständig bedeckt ist. Legen Sie das Schweinefleisch wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis die Glasur fest geworden ist und die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht hat, etwa 20 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten