Sexy Surf and Turf: Gebratene Jakobsmuscheln und Filetsteaks mit Manhattan-Sauce

Name: Sexy Surf and Turf: Gebratene Jakobsmuscheln und Filetsteaks mit Manhattan-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spargelstangen, getrimmt; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 2 (Winter) chives, 10 blades, chopped or snipped; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 8 groß diver sea scallops, trimmed of the foot; 1 groß schalotte, gehackt; 4 (1-inch thick) tenderloin steaks; 80 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süßer Wermut; 80 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süßer Wermut

Man kann nie genug Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Sexy Surf and Turf: Gebratene Jakobsmuscheln und Filetsteaks mit Manhattan-Sauce aus. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 597 Kalorien , 60 g Protein und 34 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 9,04 $ pro Portion deckt dieses Rezept 36 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Knoblauch, Jakobsmuscheln, Schnittlauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. 35 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 91 % verdient . roßartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Surf 'n' Turf Tenderloin , Turf 'n' Surf mit Pesto-Sauce-Nudeln und Surf and Turf mit Dillsauce und Zwiebelbeer-Chutney .

Anweisungen

Etwas natives Olivenöl extra über die Steaks träufeln, damit sie leicht bedeckt sind. Holen Sie sich eine glühend heiße beschichtete Pfanne und geben Sie Fleisch hinein. 3 Minuten auf jeder Seite braten, wenn es mittelbras ist, 4 Minuten, wenn es mittel- bis mittelscharf ist.

Zutaten, die Sie benötigen

4 (1 Zoll Dicke) Filetsteaks

(1 Zoll Dicke) Filetsteaks

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und ziehen Sie es vom Feuer, damit es eine Minute lang abkühlen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Etwas natives Olivenöl extra über die Jakobsmuscheln träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Holen Sie sich eine glühend heiße Pfanne und kochen Sie die Jakobsmuscheln auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang, bis sie gut karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Für Spargel 5 cm Wasser in einer mittelgroßen Bratpfanne zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Stellen Sie die Fleischpfanne wieder auf mittlere Hitze und fügen Sie 1 Esslöffel natives Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Schalotten und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Orange, Schale

Fügen Sie süßen Wermut hinzu und reduzieren Sie die Menge etwa 30 Sekunden lang um die Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Zum Abschluss der Soße Butter in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Spargel in kochendes Wasser geben. 2 bis 3 Minuten kochen lassen, herausnehmen und mit Zitronensaft, einem Schuss nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Legen Sie jedes Filetsteak auf einen Teller und träufeln Sie Manhattan-Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Filetsteak

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

2 Jakobsmuscheln auf Steaks servieren und mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Spargelstangen dazu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

spargelstangen, getrimmt 2(Winter)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)2(Winter)

chives, 10 blades, chopped or snipped 2Nelke

knoblauch, gehackt 1

zitrone, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 8groß

diver sea scallops, trimmed of the foot 1groß

schalotte, gehackt 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süßer Wermut 806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süßer Wermut

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind meine Top-Picks für Tenderloin Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Der Taittinger Brut La Francaise mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.

Taittinger Brut La Francaise

Dieser Champagner ist eine Mischung aus etwa 30 Chardonnay- und Pinot Noir-Weinbergen, bzw. 40 % bzw. 60 % der Gesamtmenge, aus mehreren Ernten perfekt gereifter Trauben.