Spargeleier Benedikt

Name: Spargeleier Benedikt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 frische Spargelstangen, geschnitten und halbiert; 6 Ei; 3 Englische muffins, geteilt und geröstet; 1 Umschlag sauce hollandaise mischen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Paprika; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinerter Schweizer Käse

Spargeleier Benedikt könnten genau das Morgengericht sein, nach dem Sie suchen. Für $ 1.26 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 11% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 194 kalorien, 11 g Eiweiß, und 7 g Fett. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Spargelstangen, Paprika, Muffins und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 15 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 39%. iemlich schlecht. Versuchen Spargeleier Benedikt, Einfache Eier Benedikt mit Spargel, und Pilze & Spargel Eier Benedikt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spargel in einen Dampfkorb legen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

In einen großen Topf über 1 Zoll geben. wasser; zum Kochen bringen. Abdecken und 3-4 Minuten dünsten oder bis sie knusprig-zart sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit 2-3 in eine große Pfanne geben. wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; leicht köcheln lassen. Brechen Sie kalte Eier einzeln in eine Puddingtasse oder Untertasse. Halten Sie die Schüssel nahe an die Wasseroberfläche und schieben Sie die Eier einzeln ins Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

1 Große Orangefarbene Gummibonbons

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Unbedeckt 3-5 Minuten kochen lassen oder bis das Weiß vollständig ausgehärtet ist und das Eigelb zu verdicken beginnt. Heben Sie jedes Ei mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sorten Von Pilzen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zum Zusammenbauen 4 Stück Spargel auf jede Muffinhälfte legen; mit einem pochierten Ei belegen; mit Käse bestreuen. Jeweils mit etwa 3 Esslöffeln Sauce Hollandaise belegen; mit Paprika garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Pochiertes Ei