Wochenende Huhn und Käse Enchiladas in Grüner Soße

Name: Wochenende Huhn und Käse Enchiladas in Grüner Soße
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochtes Huhn (zerkleinert und ohne Haut); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte milde grüne Chilis (abgelassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Koriander; 16 2-inchs mais-tortillas (Größe 5 1/2 Zoll); 3 Knoblauchzehe; 1 jalapeno-chili (entkernt und gehackt); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe (natriumarm); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Dose) Salsa Verde aus der Dose; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten scharfe cheddar-Käse (grob zerkleinert); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 gelbe Zwiebel (fein gehackt)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Knoblauchzehen, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Käse-Enchiladas mit Grüner Sauce, Grünes Huhn und Käse Enchiladas, und Hühnchen-Enchiladas mit Grüner Sauce.

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochtes Huhn (zerkleinert und ohne Haut)113Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte milde grüne Chilis (abgelassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Koriander 162-inchs

mais-tortillas (Größe 5 1/2 Zoll)3

Knoblauchzehe 1

jalapeno-chili (entkernt und gehackt)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe (natriumarm)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Dose) Salsa Verde aus der Dose 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

scharfe cheddar-Käse (grob zerkleinert)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1

gelbe Zwiebel (fein gehackt)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Cuvaison Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.