Wolfsbarsch mit mariniertem Gemüse

Name: Wolfsbarsch mit mariniertem Gemüse
Prep time: 1 d 1 h 40 min
Cook time: 1 d 1 h 40 min
Total time: 1 d 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Pkg Scheiben weiße Champignons; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) abgelassene Kapern; 1 Sellerierippe, geschält und gewürfelt; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz nach Geschmack; 1 klein Fenchelzwiebel, Stiele verworfen und Zwiebel gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Schnittlauch; 1 knoblauchzehe, zerschlagen; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 6 grüne Oliven, wie picholine, entkernt und gehackt; 1 zitrone, Schale und Mark abgeschnitten und Zitrone geviertelt und gewürfelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über natives Olivenöl extra, geteilt; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra zum Beträufeln; 12 Niçoise Oliven, entkernt und gehackt; 1 klein zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Prise safran, zerbröckelt; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 1 Kilogramm Wolfsbarsch oder Streifenbarschfilet mit Haut, kleine Knochen entfernt; 1 frischer Thymianzweig; 1 ( Auberginen) reife mittlere Tomate; 1 klein zucchini, gewürfelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Wolfsbarsch mit mariniertem Gemüse. Dieses Rezept is für 3 Portionen. 697 Kalorien, 64 G protein, und 41 G Fett jeder. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Streifenbarschfilet, Kapern, Thymianzweig und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das grobe Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokolade-Mandelrinde mit Meersalz als dessert. Punktzahl von 79% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Miso-marinierter Wolfsbarsch, Mcdevitts Miso-marinierter Wolfsbarsch, und Asiatisch marinierter Streifenbarsch.

Anweisungen

Kern Tomate und schneiden Sie eine flache X in Boden, dann blanchieren in kochendem Wasser 10 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Mit einem geschlitzten Löffel in ein Eisbad geben, um das Kochen zu beenden. Halten Sie Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Tomaten herausheben (Eisbad reservieren), dann schälen, entkernen und würfeln. In eine Schüssel mit Knoblauch, Basilikum, Thymian, Oliven und Kapern geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Knoblauch

Olives

Tomate

Basilikum

Thymian

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sellerie, Fenchel und Zucchini 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und in ein Eisbad geben. Wenn das Gemüse gekühlt ist, abtropfen lassen und in die Tomatenmischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Selleries

Fenchelsamen

Tomate

Wasser

Eis

Kochen Sie Paprika und Zwiebeln in 2 EL Öl in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann zusammen mit Safran und ausreichend restlichem Öl in Gemüse einrühren (ca. Marinieren, abgedeckt und gekühlt, 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Safiental

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ofen Vorheizen auf 232° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fisch mit der Hautseite nach oben in eine flache Backform geben und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mit Meersalz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen und mit etwas Öl beträufeln. Braten Sie Fisch, bis nur durch gekocht, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Pfeffer

Fisch

Speiseöl

In der Zwischenzeit die Hälfte der Gemüsemischung vorsichtig erwärmen und Zitrone einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zitrone

Servieren Sie Fisch mit Gemüse und bestreut mit Schnittlauch und grobem Meersalz.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Meersalz

Pflanzlich

Schnittlauch

Fisch

Hinweis der Köche:Übrig gebliebenes Gemüse kann bis zu 3 Tage gekühlt und über Nudeln oder Salat oder mit Eiern serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Pasta

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2 Pkg Scheiben weiße Champignons 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

abgelassene Kapern 1

Sellerierippe, geschält und gewürfelt 3Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Meersalz nach Geschmack 1klein

Fenchelzwiebel, Stiele verworfen und Zwiebel gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Schnittlauch 1

knoblauchzehe, zerschlagen 1

grüne Paprika, gewürfelt 6

grüne Oliven, wie picholine, entkernt und gehackt 1

zitrone, Schale und Mark abgeschnitten und Zitrone geviertelt und gewürfelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über natives Olivenöl extra, geteilt 3Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Natives Olivenöl extra zum Beträufeln 12

Niçoise Oliven, entkernt und gehackt 1klein

zwiebel, gewürfelt 1

rote Paprika, gewürfelt 1Prise

safran, zerbröckelt 0(kann sein oder überfliegen)

feines Meersalz 1Kilogramm

Wolfsbarsch oder Streifenbarschfilet mit Haut, kleine Knochen entfernt 1

frischer Thymianzweig 1( Auberginen)

reife mittlere Tomate 1klein

zucchini, gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten St. Michael-Eppan oder Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.