Würzige Curry-Nudelsuppe mit Huhn und Süßkartoffel

Name: Würzige Curry-Nudelsuppe mit Huhn und Süßkartoffel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, scharfe Chilipaste (wie Sambal oelek); 2 (Winter) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 3 (Winter) Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 (Winter) gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 2 (Winter) gehacktes Zitronengras* (von unten 4 Zoll von etwa 3 Stielen, harte äußere Blätter verworfen); 1 limette, in 6 Keile geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt salzarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene rote Zwiebel; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2-Zoll-Würfel geschälte rothäutige Süßkartoffel (Yamswurzel; von etwa 1 groß); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Reis-Fadennudeln oder Reis-Stick-Nudeln; 3 (Winter) gehackte Schalotten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, dünn geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schnee-Erbsen, getrimmt; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 3 rote Thai-Vogel-Chilis oder 2 rote Jalapeño-Chilis, dünn mit Samen geschnitten; 2 (Winter) Thailändische gelbe Currypaste; 765 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch, * geteilt; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Reis-Stick-Nudeln, Zitronengras, salzarme Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesüßte Kokosmilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Glutenfreier veganer Erdbeerkäsekuchen als dessert. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von indischem Essen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich gut. Versuchen Würzige Curry-Kokos-Hühnchen-Nudelsuppe, Thai Chicken Curry Süßkartoffel Nudel Schüssel, und 30-minütige würzige Thai Erdnuss Huhn & Süßkartoffel Nudel Rühren Braten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die nächsten 4 Zutaten hinzu; rühren, bis duftend, ca. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Currypaste, Currypulver und Chilipaste einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Currypaste

Fügen Sie 1/2 Tasse Kokosmilch hinzu (aus dicker Flüssigkeit oben auf der Dose geschöpft). Rühren, bis dick und duftend, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Restliche Kokosmilch, Brühe, Fischsauce und Zucker hinzufügen; Brühe zum Kochen bringen. Warm halten. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Kühlen bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fischsauce

Brühe

Zucker

Kochen Sie die Erbsen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie hellgrün sind, etwa 20 Sekunden. Mit sieb, entfernen erbsen aus topf; spülen unter kaltem wasser zu kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Erbsen in eine mittelgroße Schüssel geben. Wasser im selben Topf wieder zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Fügen Sie Süßkartoffeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 7 Minuten. Mit sieb, entfernen süßkartoffel aus topf und spülen unter kaltem wasser zu kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

In kleine Schüssel geben. Bringen sie wasser in gleichen topf zurück zu kochen und kochen nudeln, bis nur zart, aber immer noch fest zu beißen, über 6 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Abtropfen lassen; zum Abkühlen unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Transfer in mikrowellensichere Schüssel. DO AHEAD: Kann 1 Stunde im Voraus gemacht werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Huhn hinzufügen; köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie Süßkartoffel hinzu; rühren, um durch zu erhitzen, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Nudeln in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, um sie wieder aufzuwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Nudeln mit einer Schere schneiden, wenn sie zu lang sind. Nudeln unter Schüsseln teilen. Teilen Sie die Erbsen und die heiße Suppe unter die Schüsseln. Streuen Sie rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilis über die Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Rote Zwiebel

Schnee-Erbsen

Cilantro

Pasta

Chili-Pfeffer

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Schüssel

Mit Limettenkeilen garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

* Erhältlich in einigen Supermärkten, in Fachgeschäften und asiatischen Märkten sowie online von adrianascaravan.com .

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

scharfe Chilipaste (wie Sambal oelek)2(Winter)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 3(Winter)

Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2(Winter)

gehackter geschälter frischer Ingwer 3

Knoblauchzehen, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 2(Winter)

gehacktes Zitronengras* (von unten 4 Zoll von etwa 3 Stielen, harte äußere Blätter verworfen)1

limette, in 6 Keile geschnitten 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

salzarme Hühnerbrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene rote Zwiebel 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2-Zoll-Würfel geschälte rothäutige Süßkartoffel (Yamswurzel; von etwa 1 groß)454Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Reis-Fadennudeln oder Reis-Stick-Nudeln 3(Winter)

gehackte Schalotten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, dünn geschnitten 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schnee-Erbsen, getrimmt 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 3

rote Thai-Vogel-Chilis oder 2 rote Jalapeño-Chilis, dünn mit Samen geschnitten 2(Winter)

Thailändische gelbe Currypaste 765Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Kokosmilch, * geteilt 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Jules Taylor Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.