Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Butter und Mehl eine 9-Zoll-Kuchenform mit abnehmbarem Rand. In einer Schüssel Allzweckmehl, Pekannussmehl, Backpulver und Salz verrühren.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Eigelb, Ahornsirup, Pekannussöl und Brandy.

In Mehlmischung gießen; rühren, um zu kombinieren.

In einer großen Schüssel mit einem Mixer Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Schlagen Sie Zucker, einen Esslöffel auf einmal, und schlagen Sie weiter, bis sie glänzend sind, etwa 2 Minuten. Rühren Sie ein Viertel der Eiweißmischung in die Eigelbmischung.

In die restliche Eiweißmischung kratzen und vorsichtig unterheben.

Teig in vorbereitete Pfanne gießen.

In einem heißen Ofen backen, bis der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht in die Mitte gedrückt wird, 30 bis 35 Minuten.

Transfer in der Pfanne auf ein Gestell und abkühlen lassen ca.

Die Pfanne rim.

Kuchen horizontal halbieren und untere Schicht auf eine Kuchenplatte legen.

Die Hälfte des Ahorn-Frischkäse-Zuckergusses auf der unteren Schicht verteilen; oben mit der restlichen Schicht.

Restlichen Zuckerguss darüber verteilen (Seiten frei lassen).

Mit gehackten Pekannüssen bestreuen.