Brathähnchen mit Pilz-Gerste-Füllung

Name: Brathähnchen mit Pilz-Gerste-Füllung
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete presliced taste Pilze; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse getrocknete Steinpilze (über; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, geteilt; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse allzweck mehl (über; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 klein zwiebel, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochte schnellkochende Gerste; 2 Kilogramm braten Huhn; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 4 Thymianzweige; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Brathähnchen mit Pilz-Gerste-Füllung ist ein laktosefrei Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 45g protein, 37g Fett, und insgesamt 669 Kalorien. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Wasser, Thymianzweige, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schnelle Kochgerste zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Haselnuss-, Gerste- und Kakaoplätzchen als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. ergebnis von 75%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Cornish Hennen mit Gerste-Pilz-Füllung, Gebratenes Rinderfilet mit Pilzfüllung, und Kronenbraten mit Brokkoli-Pilz-Füllung.

Anweisungen

Kombinieren Sie Steinpilze und 1 Tasse kochendes Wasser; abdecken und 45 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Innereien und Hals vom Huhn entfernen und wegwerfen. Überschüssiges Fett abschneiden. Lösen Sie ab der Nackenhöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken. Reiben Sie 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unter die gelockerte Haut und über Brust und Trommelstöcke. Lift Flügelspitzen nach oben und über den Rücken; Tuck unter Huhn. Thymianzweige und Zwiebelviertel in die Körperhöhle geben. Binden Sie die Enden der Beine mit Bindfäden zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Hähnchenschenkel

Fleisch

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie das Huhn auf ein Gestell in einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen bei 425 für 1 Stunde oder bis ein Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels Register eingeführt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Huhn aus der Pfanne nehmen; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steinpilze in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen; 2/3 Tasse Flüssigkeit aufbewahren. Steinpilze hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Hühnertropfen in Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett wird nach oben steigen). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Abtropfen lassen in einen kleinen Topf, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht; Fett verwerfen. Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Messer

Mehl zu den Tropfen geben und mit einem Schneebesen glatt rühren; 1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie 1/3 tasse pilz einweichen flüssigkeit und 1 1/2 tassen brühe, rühren mit einem schneebesen; kochen 8 minuten oder bis verdickt, rühren häufig mit einem schneebesen. 1/2 Teelöffel Salz einrühren; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Brühe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten in die Pfanne geben; 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Steinpilze und Champignons hinzu; saut 4 Minuten oder bis sie weich sind. Die Hälfte der Pilzmischung in die Soße rühren; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Knopfpilze

Pilz

Soße

Fügen Sie die verbleibende 1/2 Tasse Brühe, den restlichen 1/2 Teelöffel Salz, den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer, die verbleibende 1/3 Tasse Pilzeinweichflüssigkeit, 1 Tasse Wasser und Gerste zu der verbleibenden Pilzmischung in einem mittleren Topf hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Gerste weich ist. Rühren Sie in 2 Teelöffel gehackten Thymian und Essig.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Essig