Brokkoli und Kichererbsen-Dal

Name: Brokkoli und Kichererbsen-Dal
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. schwarze Senfkörner; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) bund Broccolini, Stiele in Scheiben geschnitten 1/2 in. dick und Tops schneiden in 1 1/2-in. mchen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heiß gekochter Quinoa oder Basmatireis; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Kichererbsen (Garbanzos), von Ablagerungen gereinigt und gespült; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, Über koscheres Salz, geteilt; 1 Quarts Gemüsebrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, dünn geschnitten; 2 zu 3 Serrano-Chilis, grob gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbwurz; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, Kreuzkümmelsamen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Punktzahl von 80%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Broccolini und Kichererbsen Zucchini Pasta mit Gremolata Paniermehl, Garlicky Brokkoli, und Gegrillter Brokkoli.

Anweisungen

Legen Sie Kichererbsen in einen großen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, um 2 in zu decken. und über Nacht einweichen. (Oder bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten und ca.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drain.

Pulse die Hälfte der Kichererbsen in einer Küchenmaschine mit 1/4 Tasse frischem Wasser bis grob gehackt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gießen Sie in Topf zum Einweichen verwendet. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kichererbsen, mehr Wasser und den Chilis.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Brühe, 1 Tasse Wasser, Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel und 3/4 TL hinzu. salz zum Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Gelbwurz

Brühe

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind, gelegentlich umrühren, 40 bis 50 Minuten. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 12 bis 15 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Broccolini in Kichererbsen rühren, wieder köcheln lassen und weich kochen, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Kichererbse

Rühren Sie Senf und Kreuzkümmel und restlichen 1/4 TL. salz in Zwiebeln und kochen bei mittlerer Hitze, Rühren, bis Kreuzkümmel einen Schatten dunkler wird, 2 Minuten. Etwa ein Drittel der Mischung beiseite stellen und den Rest in Dal rühren. Dal und Quinoa in Schalen nebeneinander schöpfen und mit der reservierten Zwiebelmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mmel

Senf