Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Speck

Name: Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 6 Streifen Speck, gekocht und fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehacktes frisches Basilikum; 1 Laib Italienisches oder französisches Brot, der Länge nach halbiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Speck, Weinessig, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als Hor d'oeuvre. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. punktzahl von 41%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Speck, Geröstete Paprika-Bruschetta, und Bruschetta mit Oliven und geröstetem Pfeffer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill für das direkte Garen bei mittlerer Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie die Kochroste sauber. Grillen Sie die Paprikaschoten bei direkter mittlerer Hitze und so weit wie möglich geschlossenem Deckel, bis sie 12 bis 15 Minuten lang geschwärzt und blasig sind, und drehen Sie sie alle 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

10 bis 15 Minuten stehen lassen.

Nehmen Sie die Paprikaschoten aus der Schüssel, schälen Sie sie ab und werfen Sie die verkohlten Häute weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Spitzen und Samen ab, werfen Sie sie weg und hacken Sie die Paprikaschoten fein.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Seeds

Die gehackten Paprikaschoten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Speck, 2 Teelöffeln Öl und Essig vermengen. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Essig

Speck

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die geschnittenen Seiten des Brotes leicht mit den restlichen 4 Teelöffeln Öl bestreichen oder besprühen und bei direkter mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot