Dinkel & wild-Pilz-risotto

Name: Dinkel & wild-Pilz-risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 200 Nüsse jeder Art (gehackt) perlgrauer Dinkel; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 1 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Kastanien-Champignon, in Viertel geschnitten; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 1 Liter heiße Gemüsebrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarme crème fraîche; 1 Haufen schnittlauch, fein gehackt

Das Rezept Dinkel & Wildpilz Risotto könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 55 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Diese Beilage hat 304 Kalorien, 9g protein, und 4g Fett pro portion. 70 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Schnittlauch, Steinpilzen, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. score von 85% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Wildpilz-Risotto, Wildpilz-Risotto, und Wildpilz-Risotto.

Anweisungen

Den Dinkel mit kaltem Wasser bedecken und die getrockneten Pilze in 100ml kochendem Wasser in einer separaten Schüssel 20 Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Dinkel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tipp in der Zwiebel und Knoblauch, kochen für 2 Minuten, dann fügen Sie die Kastanienpilze und kochen für weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Dinkel abtropfen lassen und zusammen mit dem Wein hinzufügen. Köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, oft umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dinkel

Wein

Die Steinpilze abtropfen lassen, in die Pfanne geben und die Einweichflüssigkeit in die Gemüsebrühe geben. Rühren Sie die Brühe 1 Tasse auf einmal ein und köcheln Sie sie unter häufigem Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Dinkel nur zart ist, insgesamt etwa 20 Minuten. Crme Frache unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel auf Teller und streuen über Schnittlauch und Käse (wenn mit).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aktie

Pilz

Käse

Schnittlauch

Dinkel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

200Nüsse jeder Art (gehackt)

perlgrauer Dinkel 25Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Steinpilze 1(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

Zwiebel, fein gewürfelt 2

Knoblauchzehen, fein gehackt 100Nüsse jeder Art (gehackt)

Kastanien-Champignon, in Viertel geschnitten 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 1Liter

heiße Gemüsebrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettarme crème fraîche 1Haufen

schnittlauch, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie können Casanella Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 21 Dollar pro Flasche.