Eierlikör Flan auf Zimtkruste

Name: Eierlikör Flan auf Zimtkruste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) leichter Maissirup; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler rum; 1 groß Sorten von Pilzen; 6 groß Eigelb; 2 groß Ei; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. (großzügig) gemahlener Zimt; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene oder gemahlene Muskatnuss (zum bestreuen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Schlagsahne; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. (großzügig) Salz; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 6 (Winter) (3/4 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Instant-Pudding; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Eierlikör Flan auf Zimtkruste könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 444 Kalorien, 7g Protein, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus schwerer Schlagsahne, gemahlenem Zimt, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Europäische Küche. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Eierlikör-Torte, Zimt-Flan, und Eierlikör Kürbiskuchen mit Lebkuchenkruste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Whisk ersten 4 Zutaten in smallbowl zu mischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Whisk Eigelb und 1tablespoon Schlagsahne in anothersmall Schüssel mischen. Mit elektrischen Mixer, schlagen Butter und Zucker in mittlerer Schüssel untilblended. Schlagen Sie in Eigelb-Mischung (Mischung maylook geronnen). Beat in Mehlmischung justuntil gemischt (Teig wird leicht klebrig sein).Mit bemehlten Händen, sammeln Teig zusammenund Form in Scheiben. Wrap in kunststoff; chill atleast 1 Stunde. TUN SIE VORAUS: Kann 1 dayahead gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Eigelb

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Vor dem Ausrollen bei Raumtemperatur leicht erweichen lassen.

Rack in der Mitte des Ofens positionieren undvorwärmen auf 375 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig auf leicht bemehltem Pergamentpapier zu 9-Zoll-Runde ausrollen.Mit 8 1/2-zoll-durchmesser platte als guide, ausschnitt runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Übertragen Sie den Teig rund, noch auf Pergament, auf Backblech. Pierce doughall über mit Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis die Kruste goldbraun ist und durchgebacken, 28 bis 30 Minuten.Kühle Kruste vollständig auf Backblech. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Wasser und Maissirup in schweren Mediumsauktopf. Rühren Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen hitze andboil ohne rühren, bis mischung turnsdeep bernstein, gelegentlich wirbelnde panand bürsten unten seiten mit nassen pastrybrush, über 10 minuten. Sofort pourcaramel in 9-zoll-durchmesser kuchen panwith 2-zoll-hohe seiten. Mit ofen mitts toprotect hände, tilt pan zu swirl karamell overbottom und auf halber höhe seiten von pan. Coolwhile Vorbereitung Vanillepudding.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Karamell

Vanillepudding

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen

Pfanne

Rack in der Mitte des Ofens positionieren undvorwärmen auf 325 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eigelb, Eier, 1 Tasse Sahne und 1/4 Tasse Zucker in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kombinieren Sie 1 Tasse Sahne, Milch, rum,Muskatnuss und 1/2 Tasse Zucker in einem großen Topf.Rühren rum mischung bei mittlerer hitze untilsugar löst; erhöhen wärme und bringen tosimmer. Nach und nach verquirlen heißen Rum mixureinto Eigelb-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Creme

Zucker

Milch

Eigelb

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Mischung durch Finestrainer in Kuchenform mit Karamell gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Kuchenpfanne in große Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen sie enoughhot wasser zu braten pan zu kommen halfwayup seiten von kuchen pan. Bratpfanne lose mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kuchenform

Aluminiumfolie

Backen flan bis set, über 1 stunde 40 minuten (zentrum kann bewegen leicht whenpan ist sanft geschüttelt, aber top fühlen setwhen leicht gedrückt).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen;Lassen Sie flan in Bratpfanne mit Wasser10 Minuten stehen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Entfernen Sie die Kuchenform von roastingpan.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Transfer direkt zum Kühlschrank; chilluncovered über Nacht. DO AHEAD: Kann Zahlung kann 2 Tage im Voraus. Abdecken und gekühlt aufbewahren.

Kombinieren Sie alle Zutaten außer Muskatnuss in einer großen Schüssel.Mit elektrischen Mixer, schlagen, bis Spitzen form.DO VORAUS: Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.Abdecken und kühlen. Rewhisk zu verdicken, ifnecessary, vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Run kleine messer um flan zu loosenfrom pan.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Legen Sie gebackene Kruste auf Flan inpan.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Legen Sie große Platte auf flan mit Kruste.Mit beiden händen und halten platte andpan mit flan fest zusammen, invertieren flanwith kruste auf platte. Kratzen jede karamellremaining in pan über flan. Top-Mitte offlan mit Hügel von Rum Schlagsahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Kruste

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sahne leicht mit geriebener Muskatnuss bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Creme

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Lorann Professional Kitchen®1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

leichter Maissirup 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkler rum 1groß

Sorten von Pilzen 6groß

Eigelb 2groß

Ei 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

(großzügig) gemahlener Zimt 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geriebene oder gemahlene Muskatnuss (zum bestreuen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekühlte schwere Schlagsahne 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

(großzügig) Salz 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker, geteilt 6(Winter)

(3/4 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Instant-Pudding 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Der Flaco Tempranillo mit 4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 8 Dollar pro Flasche.