Empanada Gallega (galizische Schweinefleisch-Pfeffer-Torte)

Name: Empanada Gallega (galizische Schweinefleisch-Pfeffer-Torte)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Paprika-Streifen; 2 (Winter) trockener Weißwein; 1 groß ei, leicht geschlagen; 651 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, zugeschnitten und in 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Spanischer geräucherter paprika oder heißer paprika; 1 Schuss zerbröckelte Faden Safran; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse gehackter spanischer Serrano-Schinken oder Schinken (ca.; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene süße Zwiebel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Tomate; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Salz, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 63%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Empanada Gallega (galizische Schweinefleisch-Pfeffer-Torte), Empanada mit mariniertem Schweinefleisch und gerösteten Paprika (Empanada de Lomo) Aus 'Spanien, und Galizischer Schweinefleisch- und Gemüseeintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um das Fleisch zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss und geben Sie das Schweinefleisch in die Tüte. Versiegeln und marinieren im Kühlschrank 2 Stunden, drehen, Beutel gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Um den Teig zuzubereiten, löffeln Sie Mehl leicht in trockene Messbecher; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie das Wasser, das Öl und das Ei in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie nach und nach die Ölmischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie sie nur bis sie feucht ist. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und leicht kneten, bis er glatt ist. Teig in zwei Hälften teilen. Mit Plastik abdecken; etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Um die Füllung vorzubereiten, erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne, die mit Kochspray überzogen ist, bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schweinefleischmischung hinzu; mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Kochen Sie 5 Minuten oder bis Schweinefleisch seine rosa Farbe verliert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Salz

Zwiebel und Paprika hinzufügen; 5 Minuten kochen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Tomaten, Schinken, Wein und Safran unterrühren; 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pflanzlich

Safiental

Tomate

Zwiebel

Wein

Schinken

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Arbeiten Sie mit jeweils 1 Portion Teig (den restlichen Teig abdecken, damit er nicht austrocknet) und rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in einen 13-Zoll-Kreis.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Legen Sie 1 Portion Teig auf ein großes Backblech, das mit Kochspray überzogen ist. Löffel Füllung auf Teig mit einem geschlitzten Löffel, so dass eine 1-Zoll-Grenze um den Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel