Entenconfit Risotto mit Butter & Salbei

Name: Entenconfit Risotto mit Butter & Salbei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) mundgerechte Stücke Entenkonfit (von 1 Bein und 1 Brust oder 2 Beinen oder 2 Brüsten); ohne Haut; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder salzarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Entenbrühe; 6 große Blätter frischer Salbei, in dünne Streifen geschnitten (ca.); 1 Tb extra-natives Olivenöl; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel oder Schalotte; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; mehr nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten roher Arborio-oder Carnaroli-Reis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Tbs ungesalzene butter

Entenconfit-Risotto mit Butter und Salbei könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26g Eiweiß, 72g Fett, und insgesamt 967 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Wenn Sie Zwiebel, mundgerechte Stücke Entenconfit, Entenbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die ungesalzene Butter aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei Diät. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 44%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Schnellkochtopf-Butternusskürbis-Risotto mit krausem Salbei und brauner Butter, Ahorn geröstet Butternut Squash Risotto mit Speck und brauner Butter Salbei Topping, und Confit von Ente.

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) mundgerechte Stücke Entenkonfit (von 1 Bein und 1 Brust oder 2 Beinen oder 2 Brüsten); ohne Haut 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachte oder salzarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Entenbrühe 6große Blätter

frischer Salbei, in dünne Streifen geschnitten (ca.)1Tb

extra-natives Olivenöl 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel oder Schalotte 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; mehr nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

roher Arborio-oder Carnaroli-Reis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3Tbs

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner kann man selten etwas falsch machen. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie können Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.