Flank Steak-Crostini mit Chimichurri und Vidalia-Relish

Name: Flank Steak-Crostini mit Chimichurri und Vidalia-Relish
Prep time: 2 h 13 min
Cook time: 2 h 13 min
Total time: 2 h 13 min
Yield: 10
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 Baguette; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Oliven-oder Rapsöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) flankensteak; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 4 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Bobby Flay Geflügel Reiben; 1 serrano Chile, mit den Samen gehackt; 3 Vidalia oder andere süße Zwiebeln, Haut auf, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cassis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauch, koscheres Salz und Pfeffer, Dosenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 13 Minuten. 0%. olide. Versuchen 25-Minuten-Flankensteak mit verkohltem Vidalian-Zwiebelsalat, Chimichurri Flanke Steak, und Flankensteak mit Chimichurri für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Mischen Sie Wein, Cassis, Öl und schwarzen Pfeffer in einer nicht reagierenden Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Creme De Cassis

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie das Steak, drehen Mantel, und marinieren bei Raumtemperatur 1 Stunde.;

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Sauce:Die Kräuter und den Knoblauch in einer Küchenmaschine grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie 3/4 Tasse Öl, 1/4 Tasse Essig und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und dann wird eine Suppenvinaigrette etwas cremig aussehen, bis sie sich absetzt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Vinaigrette

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie mehr Öl und / oder Essig hinzu, wenn Sie zu dick sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Den Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Das Steak aus der Marinade nehmen und mit Salz und mehr Pfeffer würzen. Grill, bedeckt, bis schön verkohlt und medium rare, 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

8 (U-12) Garnelen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie über das Korn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Zwiebeln mit etwas Rapsöl bestreichen und mit Reiben, Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Zwiebeln, drehen, bis verkohlt und weich.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

20 Dünne Scheiben Zucchini

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und grob hacken. Nochmals mit den Frühlingszwiebeln hacken und dann mit dem Chile, Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneiden Sie das Baguette auf einer diagonalen 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz grillen, bis sie gerade knusprig werden. Top jedes Stück mit etwas Sauce, eine Scheibe oder 2 Steak, mehr Sauce und etwas Genuss.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kochausrüstung

(wie Marie Biscuits)

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

Baguette 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Oliven-oder Rapsöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 907Nüsse jeder Art (gehackt)

flankensteak 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

flachblättrige Petersilienblätter 3Nelke

knoblauch, gehackt 4Nelke

Knoblauch, grob gehackt 4

grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

minze blätter 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Bobby Flay Geflügel Reiben 1

serrano Chile, mit den Samen gehackt 3

Vidalia oder andere süße Zwiebeln, Haut auf, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cassis

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Valley Merlot mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.