Gebratene Jakobsmuscheln mit asiatischer Limetten-Chile-Sauce

Name: Gebratene Jakobsmuscheln mit asiatischer Limetten-Chile-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 1 klein knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 klein frischer heißer Chile (2 1/2 Zoll lang, vorzugsweise rot), gehackt, einschließlich Samen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 16 mittelgroße Jakobsmuscheln , zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird; 2 (Winter) gewürzter Reisessig; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 51 Kalorien, 1g Eiweiß, und 4g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich asiatische Fischsauce, gewürzten Reisessig, Limettensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. enial. Versuchen Gebratene Jakobsmuscheln mit Limette schwarzer Knoblauchsauce, Gebratene Jakobsmuscheln auf asiatischem Krautsalat, und Gebratene Jakobsmuscheln mit roter Chilipaste und Fenchelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spieße 30 Minuten in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Pfund Knoblauch, Chile und Zucker zu einer feinen Paste mit einem Mörser und Stößel. Paste mit Essig, Fischsauce, Wasser und Limettensaft verrühren. (Alternativ Sauce Zutaten zusammen in einem Mixer pürieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Essig

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Soße

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Blender

Pat Jakobsmuscheln trocken. Fädeln Sie 4 auf jeden Spieß (flache Seiten nach außen; siehe Foto) und bürsten Sie dann beide Seiten mit Öl (insgesamt 2 Teelöffel für 4 Spieße). Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Bürsten Sie eine 12-Zoll-Antihaft-Pfanne mit dem restlichen Teelöffel Öl und Hitze bei starker Hitze, bis heiß, aber nicht rauchen. Sear Jakobsmuscheln, einmal umdrehen, bis nur durch gekocht, über 6 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Jakobsmuscheln mit Sauce löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Soße

Sauce kann 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Jede portion etwa 153 Kalorien und 4 Gramm Fett

Gourmet

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Asiatische Fischsauce 1klein

knoblauchzehe, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1klein

frischer heißer Chile (2 1/2 Zoll lang, vorzugsweise rot), gehackt, einschließlich Samen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

16 mittelgroße Jakobsmuscheln , zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird 2(Winter)

gewürzter Reisessig 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.