Gebratene kornische Hühner mit Chorizo-Maisbrotfüllung

Name: Gebratene kornische Hühner mit Chorizo-Maisbrotfüllung
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 (Winter) achiote paste; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 1 ( Auberginen) Karotte, fein gehackt; 1 Selleriestiel, fein gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob zerbröckeltes Maisbrot; 1 Kilogramme Kornische Hühner oder Poussins (ungefähr jeder); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 große Nelken Knoblauch, grob gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 3 Nelke Knoblauch, sehr fein gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Hackfleisch chuck; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Canela (mexikanischer Zimt) oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe (natriumarm im Laden gekauft ist in Ordnung); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 2 (Winter) zerkleinerter getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch); 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter ganzer Oregano (vorzugsweise mexikanischer) oder getrockneter Majoran; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Sternanis; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Das Rezept gebratene kornische Hühner mit Chorizo-Maisbrotfüllung ist fertig in etwa 9 Stunden und 15 Minuten und ist definitiv ein herausragendes laktosefrei option für Liebhaber südländischer Küche. Dieser Hauptgang hat 1947 kalorien, 111 g Eiweiß, und 124 g Fett pro Portion. Dieses Rezept für 4 Personen. Für $ 9.74 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 67% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie gemahlenes Canelan oder Orangensaft, Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 77%, dieses Gericht ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Hühner aus Cornwall mit Reisfüllung, Hühner aus Cornwall mit Reisfüllung, und Hühner aus Cornwall mit Preiselbeerfüllung.

Anweisungen

Für die kornischen Hühner: Reiben Sie die Hühner am Abend vor dem Kochen überall mit Aarons Achiote-Paste ein (unter der Haut, auf der Haut, in den Hohlräumen).

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Cornish Hennen

Zuckerschoten, Aufgetaut

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Aarons Chorizo, brechen Sie es mit einem Löffel auf und rühren Sie gelegentlich um, während es kocht, bis es anfängt zu bräunen, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Knoblauch, Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis das Gemüse gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie das Maisbrot und den Koriander hinzu. Rühren Sie nach und nach so viel Brühe ein, dass die Füllung nicht zu trocken, aber gleichzeitig nicht zu nass ist. Vorsichtig und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Teilen Sie die Füllung gleichmäßig und löffeln Sie sie in die Höhle jedes Vogels. Ordnen Sie die Vögel mit viel Platz dazwischen auf einem Rost auf einem Backblech oder in einer Bratpfanne an. Braten Sie die Hühner, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, etwa 40 Minuten lang 180 Grad Fahrenheit anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerschoten, Aufgetaut

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Limettensaft, Orangensaft, Olivenöl, Achiotenpaste, Oregano, Kreuzkümmel und Knoblauch in einem Mixer mischen. Pürieren, bis die Mischung die Konsistenz einer glatten Vinaigrette hat. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Vinaigrette

1 Erdbeere, Geschält

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Rind- und Schweinehackfleisch in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie Essig, Salz und Knoblauch hinzu und mischen Sie gut (Ihre Hände sind die besten Werkzeuge für diesen Job).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Mit Oregano, Canela, Pfeffer, Sternanis und Nelken bestreuen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

8 (U-12) Garnelen

Fügen Sie den Wein und den Zucker hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Chilipulver in eine kleine Schüssel geben, das kochende Wasser einfüllen und gut umrühren, um eine Paste zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Arbeiten Sie die Paste mit Ihren Fingern in das Fleisch ein, bis es gut eingearbeitet ist. Decken Sie es ab und kühlen Sie es über Nacht, bevor Sie es verwenden. In 2-Unzen-Portionen in Reißverschlusstaschen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

achiote paste 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 1( Auberginen)

Karotte, fein gehackt 1

Selleriestiel, fein gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob zerbröckeltes Maisbrot 1Kilogramme

Kornische Hühner oder Poussins (ungefähr jeder)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2große Nelken

Knoblauch, grob gehackt 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 3Nelke

Knoblauch, sehr fein gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Hackfleisch chuck 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Canela (mexikanischer Zimt) oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Nelken 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes Schweinefleisch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe (natriumarm im Laden gekauft ist in Ordnung)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Orangensaft 2(Winter)

zerkleinerter getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch)2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter ganzer Oregano (vorzugsweise mexikanischer) oder getrockneter Majoran 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Sternanis 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1( Auberginen)

weiße Zwiebel, fein gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für den Süden. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Essensfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Sie könnten J.J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.