Gebratener Fisch mit thailändischer Currysauce

Name: Gebratener Fisch mit thailändischer Currysauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatische Fischsauce; 383 Nüsse jeder Art (gehackt) kann Kokosmilch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Ingwer; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 2 Meinung frisches Zitronengras; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Limettenschale; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 3 (Winter) gehackte Schalotten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Thailändische grüne Currypaste; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbwurz; 4 (1 in. Dicke; 5 oz. e) entbeinte, gehäutete zarte, weißfleischige Fische wie Stör oder Kabeljau, gespült und getrocknet

Gebratener Fisch mit thailändischer Currysauce könnte genau das Richtige sein Asiatisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 332 Kalorien, 3g protein, und 32 G Fett pro portion. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Eine Mischung aus Zitronengras, Knoblauch, Kokosmilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Thailändisches Fischcurry, Thailändischer roter Curry Fischeintopf, und Thailändischer grüner Curryfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine mittlere Pfanne. Wenn heiß, fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu; Rühren Sie oft bis schlaff, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie die Enden von Zitronengrasstielen ab und ziehen Sie die harten äußeren Schichten ab. mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrücken und dann in Längen schneiden, die in Ihre Pfanne passen. Rühren Sie Currypaste, Ingwer, Kurkuma und das Zitronengras in die Pfanne; kochen, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Zitronengras

Gelbwurz

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Fügen Sie Kokosmilch, Fischsauce, Zucker und Limettenschale hinzu; köcheln lassen, oft umrühren, bis leicht verdickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fischsauce

Kalk Schälen

Zucker

Zitronengras entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

In der Zwischenzeit Ofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beide Seiten des Fisches mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Gießen Sie die restlichen 1 1/2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große ofenfeste Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Fisch hinzu und kochen Sie, bis sie auf dem Boden gebräunt sind, 3 bis 4 Minuten. Stücke drehen und Pfanne in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen Sie nur, bis der Fisch in der Mitte des dicksten Teils undurchsichtig ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Löffel Currysauce auf vier Teller und oben mit Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Fisch

Weinpaarung: Off-dry aber knackig Riesling, mit aromatischen Zitrus-, Apfel- und tropischen Noten über gute Mineralien. Am besten in unsere Paarung: Poet ' s Leap 2004 (Columbia Valley, WA; $22), V. Sattui off-trockenen Johannisberg 2004 (Napa Valley; $18), und Firestone 2004 (Central Coast, CA; $10).

Zutaten, die Sie benötigen

Riesling

Apfel

Wein

Geschmacksbrücken: Ein wenig Zucker im Riesling passt zur Süße und bändigt die Würze im Gericht. Niedriger Alkohol und Fruchtigkeit senken auch die Hitze. Süße im Wein gibt ihm auch Gewicht - Viskosität - passend zum Mundgefühl der Kokosmilch. Gute Säure hingegen durchschneidet diesen Reichtum für einen köstlichen Effekt (ein schlaffer Wein würde flach gehen). Zitrus- und tropische Noten spiegeln Zitronengras, Limette, Ingwer und aromatische Gewürze im Curry wider.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Zitronengras

Riesling

Alkohol

Ingwer

Rzen

Currypulver

Zucker

Kalk

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Messer

Backofen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatische Fischsauce 383Nüsse jeder Art (gehackt)

kann Kokosmilch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Ingwer 2Nelke

knoblauch, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 2Meinung

frisches Zitronengras 11 Pfund Zucchini,

geriebene Limettenschale 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 3(Winter)

gehackte Schalotten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Thailändische grüne Currypaste 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Gelbwurz 4

(1 in. Dicke; 5 oz. e) entbeinte, gehäutete zarte, weißfleischige Fische wie Stör oder Kabeljau, gespült und getrocknet

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.