Gebratenes Filet Mignon mit roter Paprika, Tomaten und Basilikumsauce

Name: Gebratenes Filet Mignon mit roter Paprika, Tomaten und Basilikumsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Kilogramm filet mignon steaks (jeweils etwa 1 Zoll dick); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) salzarme Hühnerbrühe; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Pflaumen Tomaten, der Länge nach halbiert; 2 groß rote Paprika, der Länge nach halbiert, entkernt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 4 groß schalotten, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Pan-Seared Filet Mignon mit roter Paprika, Tomaten und Basilikum-Sauce ist ein glutenfrei und ur - Hauptgericht. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 44g protein, 71g Fett, und insgesamt 860 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, Basilikum, Filet-Mignon-Steaks und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Gebratenes Filet Mignon mit Cabernet-Sauce, Filet Mignon mit sonnengetrockneter Tomaten-Knoblauch-Sauce, und Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Großes Backblech mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Legen Sie Tomaten und Paprika, schneiden Sie die Seite nach unten, auf das vorbereitete Blatt. Broil bis Tomaten und Paprika beginnen zu verkohlen und blasen, ca. Cool. Schale von 1 Pfefferhälfte schälen, dann in dünne Streifen schneiden; beiseite stellen. Tomaten und restliche Paprika hacken (nicht schälen).

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Tomate

Peppers

Pfeffer

1 Esslöffel Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Brühe und Wein hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wein

Gehackte Tomaten, gehackte Paprika, 1/2 Tasse Basilikum und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie die Mischung vorsichtig, bis sie auf 2 Tassen reduziert ist, gelegentlich umrühren, etwa 15 Minuten. Etwas abkühlen lassen. Püree-Mischung in Mixer, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Paprika

Tomate

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen sie in sieb set über schüssel, drücken auf feststoffe zu extrahieren so viel flüssigkeit wie möglich; beiseite stellen. (Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Schwere große Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) bei starker Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen. Arbeiten in Chargen, fügen Sie Steaks zu heißen trockenen Pfanne und kochen über 4 Minuten pro seite für medium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer