Gegrillte Porterhouse-Steaks mit gemischtem grünem Salat

Name: Gegrillte Porterhouse-Steaks mit gemischtem grünem Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 flache Sardellen, abgetropft oder 1 Esslöffel Sardellenpaste; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische flachblättrige Petersilienblätter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) cups mundgerechte Stücke gemischte Grüns wie Romaine, Frisée und Red Leaf; 6 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 156 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse Niçoise Oliven; 4 Zolln Dicke porterhouse steaks (5 Pfund insgesamt); 2 (kann sein oder überfliegen) Wasser (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Porterhouse-Steaks, Gegrillter gemischter grüner Salat, und Grillwurst, Kartoffel & gemischter grüner Salat.

Anweisungen

Sardellen mit Essig in einem Mixer pürieren. Bei laufendem Motor Öl in einem langsamen Strom hinzufügen und mischen, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine Schüssel geben. Wenn Dressing zu dick ist, Schneebesen in Wasser 1 Teelöffel zu einer Zeit zu dünn, um die gewünschte Konsistenz. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Steaks trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Erhitzen Sie eine geölte geriffelte Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze, bis sie heiß, aber nicht rauchend ist, und grillen Sie dann Steaks, falls erforderlich, in Chargen, bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind, insgesamt etwa 14 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Übertragen Sie die Steaks in eine flache Backform und braten Sie sie in der Mitte des Ofens, bis ein sofort abgelesenes Thermometer 2 Zoll in den dicksten Teil des Fleisches (Knochen nicht berühren) bei 125 ° F, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backform

Backofen

Steaks auf ein Schneidebrett geben, Fleischsäfte in der Pfanne reservieren und 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Werfen, Petersilie und Oliven mit genug dressing zu beschichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Grüngebühren

Olives

Steak über Getreide in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Mit reservierten Pfannensäften oder restlicher Vinaigrette beträufeln und mit Salat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

flache Sardellen, abgetropft oder 1 Esslöffel Sardellenpaste 2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische flachblättrige Petersilienblätter 227Nüsse jeder Art (gehackt)

cups mundgerechte Stücke gemischte Grüns wie Romaine, Frisée und Red Leaf 6(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)156Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse Niçoise Oliven 4Zolln

Dicke porterhouse steaks (5 Pfund insgesamt)2(kann sein oder überfliegen)

Wasser (optional)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die Provenance Vineyards Napa Valley Merlot mit einer 4.2 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.