Gegrillter Königslachs mit Spargel, Morcheln und Lauch

Name: Gegrillter Königslachs mit Spargel, Morcheln und Lauch
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schlanker Spargel, geschnitten und diagonal halbiert; 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Thymianblätter; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 1 groß lauch (nur weißer Teil), dünn geschnitten und gut gespült, um Schmutz zu entfernen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Morchelpilze, gut gespült und der Länge nach halbiert, oder 3/4 oz. getrocknete Morcheln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) pfeffer, geteilt; 1 Filet könig oder coho Lachsfilet (1 1/2 lbs., 1 in. dick), mit Haut; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fino sherry oder trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Gegrillter Königslachs mit Spargel, Morcheln und Lauch ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 25 G Fett, und insgesamt 293 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie schlanken Spargel, Fino Sherry, Thymianblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 2%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Soja-cured King Lachs mit gegrilltem Spargelsalat, Frühlingsfrittata mit Morcheln, gegrilltem Spargel und gegrillten Jakobsmuscheln, und Knusprig-Haut König Lachs mit geröstetem Spargel, Fingerling Kartoffeln und Sauce Hollandaise.

Anweisungen

Spargel kochen, bis er kaum zart knusprig ist, 2 Minuten; Spargel abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Grill auf mittelhoch erhitzen (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lauch in Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis er weich ist, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Thymian hinzufügen, 1/2 TL. Salz, 1/4 TL. pfeffer und die Morcheln; kochen, gelegentlich umrühren, bis Morcheln zart sind, 5 Minuten. Sherry einrühren und um die Hälfte reduzieren, 30 bis 45 Sekunden. Gemüse beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Morchel Pilze

Pfeffer

Sherry

Thymian

Salz

Falten Sie ein 12- von 17-in. blatt Hochleistungsfolie in der Hälfte quer. Mit einem messer spitze, stecken dime-größe löcher durch folie über 2 in. neben. Öl eine Seite der Folie. Reiben Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Öl ein und legen Sie die Hautseite auf Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Aluminiumfolie

Sprinkle mit restlichen 1/4 TL. jedes Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs auf Folie auf Kochrost legen; Grill, bedeckt, bis der Fisch kaum durchgegart ist, ca. Mit 2 breiten Spateln den Fisch von der Haut auf ein warmes Backblech schieben; Zelt mit Folie. Wenn Sie eine knusprige Haut wünschen, kochen Sie die Haut weiterhin auf Folie, bis sie knusprig ist, 1 bis 3 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Grill

Aluminiumfolie

Entfernen Sie die Folie vom Grill und ziehen Sie die Haut vorsichtig mit den Fingern oder einem breiten Spatel ab (die Haut kann in Stücke brechen). Legen Sie die Lachshaut, falls verwendet, auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Aluminiumfolie

Sahne und Spargel zu den Pilzen geben und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen; Kochen Sie länger, um die Sauce zu verdicken, wenn Sie möchten. Mit 2 spatel, set fisch auf haut. Löffel die Hälfte der Gemüsesauce über Lachs und den Rest auf der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Pilz

Pflanzlich

Lachs

Creme

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Sofort servieren.

*Getrocknete Morcheln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, 8 Minuten. Wasser auspressen; halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Wasser

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

schlanker Spargel, geschnitten und diagonal halbiert 3(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Thymianblätter 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 1groß

lauch (nur weißer Teil), dünn geschnitten und gut gespült, um Schmutz zu entfernen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Morchelpilze, gut gespült und der Länge nach halbiert, oder 3/4 oz. getrocknete Morcheln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1(kann sein oder überfliegen)

pfeffer, geteilt 1Filet

könig oder coho Lachsfilet (1 1/2 lbs., 1 in. dick), mit Haut 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fino sherry oder trockener Weißwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santan Ema Reserve Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.