Gekühlte Gewürz-geröstete Karottensuppe mit Joghurt

Name: Gekühlte Gewürz-geröstete Karottensuppe mit Joghurt
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm karotten, geschält und in mittelgroße, gleichmäßige Stücke geschnitten(ca.; 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 verlassen Frischer Koriander, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 3 (Winter) neutrales Öl wie Traubenkern oder Raps; 2 (Winter) Saft von 1 bis 2 Limetten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, geschält und in große Würfel geschnitten (ca.; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze Koriandersamen; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze Kreuzkümmelsamen; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze Senfkörner (gelb oder Braun); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten naturjoghurt, ganz oder fettarm

Gekühlte Gewürz-geröstete Karottensuppe mit Joghurt ist ein glutenfrei und vegetarisch Suppe. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 21 G Fett, und insgesamt 381 Kalorien. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Saft von 1 bis 2 Limetten, Ingwer, Joghurt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Eine andere Art von gekühlter Suppe: Geröstete Karotte, Gekühlte Karottensuppe, und Gekühlte Karottensuppe.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor. In einer großen Schüssel Karotten, Olivenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Senfkörner sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren. Karotten auf ein großes, mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech legen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Karotten zart und gut gebräunt sind, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senfkorn

Korianderblätter

Karotte

Mmel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Schüssel

Backofen

Tablett aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Olivenöl in einem großen Topf mit starkem Boden oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich, aber nicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Karotten und Brühe hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig senken und Suppe köcheln lassen, teilweise bedeckt, bis Karotten Kochflüssigkeit aufgenommen und wieder aufgepumpt haben, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Aktie

Suppe

Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer mischen, bis sie größtenteils glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe in einem Mixer in zwei Chargen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

Fügen Sie Joghurt und Limettensaft hinzu und mischen Sie, bis sie völlig glatt sind (wieder in Chargen arbeiten, wenn Sie einen Standardmixer verwenden), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Die Suppe eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Transfer zum Kühlschrank und abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, bis gut gekühlt, ca. Überprüfen Sie die Suppe auf Würzen und fügen Sie nach Belieben mehr Salz oder Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze