Geräucherter Lachs Puffs

Name: Geräucherter Lachs Puffs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 135 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Brotmehl (über; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 4 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) heißgeräucherter (gekippter) Lachs, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Geräucherter Lachs Puffs ist ein pescatarian Rezept mit 24 Portionen. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 2 G Fett, und insgesamt 40 Kalorien. Eine Mischung aus Pfeffer, Brotmehl, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Geräucherter Lachs Puffs, Mini Lachs & dill puffs, und Lachs mit Beurre Rouge und geräuchertem Lachs gefüllte Ofenkartoffel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser und Butter in einem mittelgroßen Topf; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Mehlmischung hinzu und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis Mischung eine Kugel bildet und sich von den Seiten der Pfanne wegzieht (ungefähr 30 Sekunden). 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Mehlmischung in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Eier, 1 zu einer Zeit, schlagen gut mit einem Mixer nach jeder Zugabe.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie Eiweiß, 1 zu einer Zeit, schlagen gut nach jeder Zugabe. Zwiebeln und Lachs unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zwiebel

Lachs

Löffel Lachsmischung durch abgerundete Teelöffel 1 Zoll auseinander auf einem Backblech mit Kochspray beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 425 für 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (entfernen Sie keine Züge aus dem Ofen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie weitere 20 Minuten oder bis die Züge aufgegangen sind, leicht gebräunt sind und sich oben und unten trocken anfühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Pfanne nehmen; auf Drahtgestellen vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 135Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse Brotmehl (über 2(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 4groß

Eiweiß, leicht geschlagen 2groß

Eier, leicht geschlagen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

heißgeräucherter (gekippter) Lachs, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.