Geschmorte Karotten mit Lamm

Name: Geschmorte Karotten mit Lamm
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß karotten, geschält; 1 Rippe Sellerierippe, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 5 knoblauchzehen, zerschlagen; 1 Lamm Schaft; 1 Fein geriebene Zitronenschale; 2 groß Zwiebeln, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischte, gehackte Petersilie, kerbel und Minze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ruby port; 1 rosmarin zweig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 228 Kalorien, 2g Eiweiß, und 7g Fett pro portion. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zwiebeln, Petersilie, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 6%. olide. Versuchen Gewürztes geschmortes Lamm mit Karotten und Spinat, Geschmorte Lammschulter mit Thymian, Karotten und Fenchel, und Geschmorte Karotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Lamm mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Lamm hinzu und kochen Sie es bei mäßig hoher Hitze, bis es von allen Seiten gebräunt ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Übertragen Sie das Lamm auf einen Teller und gießen Sie das Öl ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzufügen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis sie gebräunt sind, 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein und Portwein und kochen, bis zu 1/3 Tasse reduziert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Port

Wein

In eine Bratpfanne geben und den Rosmarin hinzufügen. Lammkeule und Karotten in der Pfanne anrichten, 3/4 Tasse Wasser hinzufügen und mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Karotte

Wasser

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Backen Sie für 2 Stunden und drehen Sie das Lamm und die Karotten einmal, bis das Lamm sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie das Lamm in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie 2 der Karotten auf einen Teller, um sie für den gerissenen Emmer- und Karottenbrei zu reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heißes Getreide

Karotte

Emmer

Übertragen Sie die restlichen 4 Karotten auf eine Servierplatte. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Die Pfannensäfte in einen Topf geben. Kochen Sie bei starker Hitze, bis sie auf 1/2 Tasse, 7 Minuten reduziert sind. Das Schaftfleisch zerkleinern und in die Pfanne geben; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch