Geschmorte Schweineschenkel

Name: Geschmorte Schweineschenkel
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, gehackt; 2 mittlere Rippen mittlere Sellerierippen, gehackt; 2 (Winter) chile Pulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 6 Schweinshaxe, ungefähr 1 1/2 Pfund; 3 rosmarin Zweige; 2 Thymianzweige

Geschmorte Schweineschenkel ist ein laktosefrei Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 11g Fett, und insgesamt 220 Kalorien. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Chilipulver, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 7%. ut. Versuchen Geschmorte Schweineschenkel, Bier geschmorte Schweineschenkel, und Knusprig geschmorte Schweineschenkel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl und Chilipulver in einer großen, stabilen, wiederverschließbaren Plastiktüte mit je 1 Esslöffel Salz und Pfeffer vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Chilipulver

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie die Schweineschenkel einzeln hinzu und schütteln Sie sie, um sie gründlich zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinehaxe

Schütteln

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3 der Schweineschenkel hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie überall gebräunt sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinehaxe

Übertragen Sie die gebräunten Schäfte in einen tiefen, schweren Auflauf. Wischen Sie die Pfanne aus und bräunen Sie die restlichen 3 Schweineschenkel in den restlichen 2 Esslöffel Olivenöl; Senken Sie die Hitze, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinehaxe

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schweineschenkel dem Auflauf hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinehaxe

Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Simmer bis leicht reduziert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Gießen Sie den Wein und das Gemüse über das Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schweinefleisch

Wein

Brühe, Rosmarin, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Stecken Sie die Schweineschenkel in die Flüssigkeit, so dass sie größtenteils untergetaucht sind. Abdecken und bei mäßig schwacher Hitze 2 1/2 Stunden garen oder bis das Fleisch sehr zart ist. Drehen Sie die Schweineschenkel alle 30 Minuten, um sie in der Flüssigkeit zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinehaxe

Lorbeerblatt

Rosmarin

Aktie

Thymian

Fleisch

Die geschmorten Schäfte auf eine große, tiefe Platte geben, abdecken und warm halten.

Die Flüssigkeit abseihen und fest auf die Feststoffe drücken; Verwerfen Sie die Feststoffe. Geben Sie die Flüssigkeit in den Auflauf zurück und kochen Sie, bis sie auf 4 Tassen reduziert sind, etwa 20 Minuten. Löffel das Fett ab, gieße die Schweinefleischsoße über die geschmorten Schäfte und serviere.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch-Soße