Gewürzte Cranberry-Birnen-Torte

Name: Gewürzte Cranberry-Birnen-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 1 Kilogramm große leicht unterreife Bosc-Birnen (ungefähr, geschält, halbiert, entkernt, jede Hälfte in 3 lange Keile geschnitten; 1 zimtstange, in zwei Hälften gebrochen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder gefrorene Preiselbeeren; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 (Winter) (oder mehr) Eiswasser; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte ungesalzene natürliche Pistazien; 3 (Winter) bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 10 (Winter) gekühlte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Würfel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vanilleeis; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Gewürzte Cranberry-Birnen-Torte könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 697 Kalorien, 6g Eiweiß, und 22g Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich natürliche Pistazien, Zitronensaft, Puderzucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 3%. icht so erstaunlich. Versuchen Vanille-gewürztes Karamell und Birnentarte, Birnen-Mandel-Torte mit gewürztem Pudding, und Cranberry Birne Torte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1/2 Tasse Pistazien und 1/3 Tasse Zucker in einem Mixer vermengen und mischen, bis die Pistazien gehackt sind. DO AHEAD Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur luftdicht lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Zucker

Mehl, Zucker und Salz im Prozessor mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Butter hinzufügen; pulsieren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie 2 Esslöffel Eiswasser hinzu; Puls, bis die Mischung zu verklumpen beginnt, Hinzufügen von mehr Eiswasser durch Teelöffel, wenn trocken. Sammeln Sie in Ball; flach in Scheibe. In Plastik einwickeln und über Nacht abkühlen lassen. DO AHEAD Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren. Vor dem Ausrollen bei Raumtemperatur leicht erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wickeln

Teig auf leicht bemehlter Oberfläche zu 13-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Transfer zu 9-Zoll-Durchmesser Torte Pfanne mit abnehmbarem Boden. Trim überhang zu 3/4 Zoll. Falten und drücken, bilden doppelt dicke seiten und drücken 1/4 zoll über pan seiten. Pierce überall mit Gabel. Chill 30 Minuten, dann 15 Minuten einfrieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Pfanne

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 400 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Kruste bis golden, Piercing mit Gabel, wenn Kruste Blasen, etwa 30 Minuten. Auf einem Rost abkühlen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Mit Folie abdecken; bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einer großen Pfanne; zum Kochen bringen, rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Birnen hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; abdecken und köcheln lassen, bis die Birnen zart sind, wenn sie mit einem Messer durchstochen werden, gelegentlich wenden, je nach Reife 15 bis 20 Minuten. Mit geschlitzten löffel, transfer birnen zu 13x9x2-zoll glas backform in einzigen schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Geschlitzter Löffel

Messer

Fügen Sie Cranberries zu Flüssigkeit in der Pfanne hinzu; köcheln lassen, bis die Beeren weich werden, aber intakt bleiben, etwa 4 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel Cranberries in einer Schicht auf den Teller geben. Abdecken; mindestens 3 Stunden kühlen. Kochen Sie die Wildereiflüssigkeit in der Pfanne, bis sie auf 1 1/4 Tassen reduziert ist, wobei Sie häufig umrühren, etwa 10 Minuten. MACHEN SIE VORAUS Birnen, Preiselbeeren und Sirup können 1 Tag im Voraus gemacht werden. Separat abdecken; chill. Sirup auf Raumtemperatur bringen; vor Gebrauch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Beeren

Birne

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schneebesen

Birnen auf Papiertüchern 10 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Den Boden der Kruste mit 2 EL Wilderersirup bestreichen; Pistazienzucker darüber streuen. Beginnend an den äußeren Rändern der Kruste, ordnen Birnen eng in Starburst-Muster mit Stiel Enden in Richtung Mitte. Restliche Birnen in der Mitte anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Starburst-Bonbons