Gitter-Kruste-Apfelkuchen

Name: Gitter-Kruste-Apfelkuchen
Prep time: 7 h 25 min
Cook time: 7 h 25 min
Total time: 7 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 14 (Winter) kalte ungesalzene butter, gewürfelt; 1 groß ei, leicht geschlagen; 1 groß ei, leicht mit 2 EL kaltem Wasser geschlagen; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt allzweck-Mehl; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 Prise Vorteile von gemahlener Muskatnuss; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 1 Kilogramm - Backen-äpfel wie Golden Delicious, Cortland, oder Mutsu; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Salz; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, plus mehr zum Bestreuen auf dem Kuchen; 4 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Stick ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 7 Stunden und 25 Minuten. 5%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Gitter-Kruste Birnenkuchen, Klassische Kirschtorte mit Gitterkruste, und Gewürzte Pfirsichpastete mit Gitterkruste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Arbeiten Sie die Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis sie gelbem Maismehl ähnelt, das mit bohnengroßen Butterstücken gemischt ist. (Wenn die Mehl / Butter-Mischung warm wird, kühlen Sie sie 10 Minuten lang, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Lorann Professional Kitchen®

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie das ei und rühren Sie den Teig zusammen mit einer Gabel oder von hand in die Schüssel. Wenn der Teig trocken ist, streuen Sie bis zu einem Esslöffel mehr kaltes Wasser über die Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

So machen Sie den Teig in einer Küchenmaschine: Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine mit der Metallklinge pulsieren, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis sie etwa 10 mal gelbem Maismehl ähnelt, das mit bohnengroßen Butterstücken gemischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Fügen Sie das Ei hinzu und pulsieren Sie 1 bis 2 mal; Lassen Sie den Teig nicht in der Maschine zu einer Kugel formen. (Wenn der Teig sehr trocken ist, fügen Sie bis zu einem Esslöffel mehr kaltes Wasser hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Nehmen Sie die Schüssel aus der Maschine, entfernen Sie die Klinge und bringen Sie den Teig von Hand zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Teig zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde lang gründlich abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Den Zitronensaft in eine mittelgroße Schüssel geben. Äpfel schälen, halbieren und entkernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schneiden Sie jede Hälfte in 4 Keile. Werfen Sie den Apfel mit dem Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Zum Konservieren,

Fügen Sie den Zucker und werfen gleichmäßig zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Äpfel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung zu köcheln beginnt, ca. Bedecken Sie, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Äpfel weich werden und die meisten ihrer Säfte freisetzen, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Gelbe Und Grüne Lakritze

Die Äpfel in einem Sieb über eine mittelgroße Schüssel abseihen, um den gesamten Saft aufzufangen. Schütteln Sie das Sieb, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu erhalten. Die Säfte in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt und leicht karamellisiert sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Äpfel mit dem reduzierten Saft und den Gewürzen in eine mittelgroße Schüssel geben. Beiseite stellen, um vollständig abzukühlen. (Diese Füllung kann bis zu 2 Tage im Voraus hergestellt und bis zu 6 Monate gekühlt oder gefroren werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Vietnamesische Zimtchips

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Teig halbieren. Rollen Sie jede Hälfte auf einer leicht bemehlten Oberfläche in eine 11 bis 12 Zoll breite Scheibe.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Weiße Perlendragees

Den Teig zwischen Pergament- oder Wachspapierstücken auf ein Backblech legen und mindestens 10 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1 Packung, Mindestens 40 Stück, 8-Zoll-Bambusspieße

Legen Sie ein Backblech auf ein Gestell in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie den Boden einer 9-Zoll-Tortenpfanne mit einer der Teigscheiben aus und schneiden Sie sie so ab, dass sie etwa 1/2 Zoll über den Rand der Pfanne hinausliegt.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Zuckerfreies Wackelpudding Mit Erdbeergeschmack

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Apfelfüllung in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Verwenden Sie ein Kochmesser oder einen Pizzaschneider und schneiden Sie die zweite Runde in 1/2 Zoll dicke Streifen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

Farbige Streusel Oder Kleine Punkte

Legen Sie Teigstreifen gleichmäßig über den gesamten Kuchen. Weben Sie weitere Teigstreifen senkrecht durch die vorherigen Streifen, um ein Gitter- oder Korbwebdesign über den gesamten Kuchen zu erstellen. Schneiden Sie die überschüssigen Enden von den Teigstreifen ab. Drücken Sie die untere Krustenkante und die Gitterkante zusammen und schneiden Sie die Kante wie gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Die Teigoberfläche mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Gelbe Und Grüne Lakritze

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Backen Sie den Kuchen auf dem vorgeheizten Backblech, bis die Kruste golden ist, 50 bis 60 Minuten. Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden auf einem Gestell abkühlen lassen. Der Kuchen hält gut bei Raumtemperatur (abgedeckt) für 24 Stunden oder gekühlt für bis zu 4 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft