Glutenfreie Gebäck-Kuchen-Kruste

Name: Glutenfreie Gebäck-Kuchen-Kruste
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tassen weißes oder braunes Reismehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse butter oder Verkürzung, in kleine Stücke schneiden; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vollkornmehlmischung; 2 (Winter) kristallzucker (weglassen, wenn eine herzhafte Kruste zu machen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2,5 Unzen) Mehl; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse Hafermehl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Traditionelle Gebäckkruste; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2,5 Unzen) sorghum Mehl; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse süßes Reismehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tapiokastärke; 4 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 1 Pfund Zucchini, xanthan gum

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich braunes Reismehl, Hirsemehl, Sorghummehl und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Bette Hagman's Four Flour Pastry (Glutenfreie Tortenkruste), Pumpkin Pie Crumb Bars (glutenfrei, raffiniert Zuckerfrei + Vegan), und Milchfreie Erdnussbutter-Eistorte mit Schokoladenkekskruste.

Anweisungen

Küchenmaschine Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine trockene Zutaten. Puls zu kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Butter hinzufügen. Puls zu kombinieren. Es sollten keine großen Butterstücke übrig bleiben. Dies dauert etwa zehn kurze Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Mischung in große Rührschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um. Wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu, jeweils einen Esslöffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Handarbeit

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Butter hinzufügen. Schneiden Sie die Butter entweder mit den Händen oder mit einem Gebäckschneider in die Mehlmischung, bis keine großen Butterstücke mehr übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Cutter

Fügen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um. Wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu, jeweils einen Esslöffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Teig halbieren und mit Plastikfolie umwickeln. Chill für eine Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kruste aus dem Kühlschrank nehmen und auf fast Raumtemperatur kommen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Schneiden Sie zwei Stücke Pergament 12 von 18-Zoll. Mehl leicht ein Stück Pergamentpapier mit weißem Reismehl. Zentrieren Sie den Teig auf dem Papier. Großzügig Mehl die Oberseite des Teigs.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Reismehl

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Teig in einen großen Kreis rollen, etwa 11 Zoll. Drehen Sie die Tortenplatte über den Teig. Schieben Sie Ihre Hand zwischen die Theke und das Pergamentpapier.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Legen Sie Ihre andere Hand auf den Boden der Kuchenform. In einer schnellen Bewegung den Teig umdrehen und umdrehen. Teig in die Pfanne drücken. Ziehen Sie das Papier vorsichtig vom Teig. Wenn einer der Teig auseinander reißt, drücken Sie ihn wieder zusammen. Kanten schneiden, falls gewünscht crimpen. Für eine doppelte Kruste Kuchen, wiederholen Sie den Vorgang. Drehen Sie den ausgerollten Teig schnell auf die Oberseite des Kuchens oder rollen Sie den Teig um das Nudelholz und übertragen Sie ihn auf die Oberseite des Kuchens.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz