Hühnchen-Posole-Suppe

Name: Hühnchen-Posole-Suppe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ancho chiles, in Wasser eingeweicht zu erweichen; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 groß Karotten, grob gehackt; 1 Staats Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramme Hühnerknochen, gehackt; 2 blau mais-tortillas, julienned; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind, abgelassen und gehackt; 1 Haufen Kleine flachblättrige Petersilie, nur Stiele; 2 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 6 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 794 Nüsse jeder Art (gehackt) hominy; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 groß Spanische Zwiebeln, geviertelt (Haut links); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 2 gebratene Hähnchenbrust, ohne Haut und Fleisch zerkleinert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Cheddar -; 2 weiße Maistortillas, julienned; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze Pfefferkörner

Hühnchen-Posole-Suppe benötigt etwa 40 minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 923 kalorien, 44 g Eiweiß, und 49 g Fett jeder. Für $ 7.67 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 47% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Erdnussöl, Olivenöl, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei Diät. Mit einem Löffelchen punktzahl von 82%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Mexikanische Hühnchen-Posole-Suppe, Mexikanische Hühnchen-Posole-Suppe, und Posole (Tomatensuppe mit Hühnchen und Maisbrei) sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Brühe in einen mittelgroßen Topf geben, 1/4 Tasse aufbewahren und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die restliche 1/4 Tasse Brühe und die rehydrierten Ancho-Chilis in einen Mixer geben und pürieren, bis alles vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Fügen Sie pürierte Sardellen, Steinpilze und Maisbrei hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

Fügen Sie das Huhn und den Koriander hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Ganzes Huhn

Suppe in Schüsseln füllen und mit Käse und einigen gebratenen Tortillas belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hühnerknochen, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer großen Bratpfanne vermischen; mit Öl schwenken und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 bis 40 Minuten braten, bis die Knochen und das Gemüse satt goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerknochen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Die Knochen und das Gemüse in einen großen Suppentopf geben, 12 Tassen kaltes Wasser und die restlichen Zutaten hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie 4 Stunden köcheln, wobei Sie den Schaum, der nach oben steigt, alle 20 Minuten mit einer Kelle abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schöpflöffel

Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in einen sauberen Topf passieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Bei starker Hitze wieder auf den Herd stellen und kochen, bis die Hälfte reduziert ist. Sofort verwenden oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und bis zur Verwendung kühlen oder einfrieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Öl in einer hohen, großen Bratpfanne erhitzen, bis es 350 Grad Fahrenheit erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne