Jakobsmuschel, Garnelen und Tintenfisch "Ceviche"

Jakobsmuschel, Garnelen und Tintenfisch "Ceviche" könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 14g protein, 1g Fett, und insgesamt 94 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich abgefülltes Ají Amarillo Chile Püree, Jakobsmuscheln, Garnelen in der Schale und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Orangensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. Dieses Rezept ist typisch für die südamerikanische Küche. Es wird dir von Epicurious gebracht. 8%. Versuchen Garnelen und Jakobsmuschel-Ceviche, Garnelen und Jakobsmuschel-Ceviche mit Tequila, und Garnelen und Jakobsmuschel Ceviche gefüllte Avocados für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Saft, Chilipüree, Zwiebel und 1 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel zur Marinade verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Chili-Pfeffer

Saft

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Tintenfischtentakel der Länge nach halbieren und Körper (einschließlich Klappen, falls angebracht) kreuzweise in 1/4-Zoll-Ringe schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Jakobsmuscheln und Garnelen in einem mittelgroßen Topf mit kaum kochendem Wasser pochieren und gelegentlich umrühren, bis sie kaum durchgegart sind, etwa 1 Minute. Tintenfisch einrühren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er gerade zart ist, etwa 40 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Garnele

Squid

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Meeresfrüchte in einem Sieb gut abtropfen lassen und zur Marinade geben. Marinieren, unbedeckt und gekühlt, mindestens 3 Stunden (für Aromen zu entwickeln).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Meeresfrüchte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kurz vor dem Servieren Koriander einrühren. Löffel Meeresfrüchte in flache Schalen mit einem geschlitzten Löffel, dann Löffel Marinade darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Marinade

Meeresfrüchte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Ceviche kann bis zu 8 Stunden gekühlt werden (Abdeckung einmal abgekühlt).

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

abgefülltes Ají Amarillo Chile Püree (oft als "Crema" bezeichnet)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Sevilla-Orangensaft (oder 1/2 Tasse normaler frischer Orangensaft plus 1/2 Tasse frischer Limettensaft)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Jakobsmuscheln, hartes Band entfernt und Jakobsmuscheln horizontal halbiert 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund), geschält und deveined 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gereinigter Tintenfisch

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Caposaldo Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.