Kochen Sie das Buch: Brunnenkresse & lockiger Endiviensalat mit Croutons

Name: Kochen Sie das Buch: Brunnenkresse & lockiger Endiviensalat mit Croutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 altbackenes baguette; 2 Staats geschweiften endivie (frisée); 2 Knoblauchzehen, geschält und zu einer Paste zerkleinert; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 (Winter) Walnussöl; 2 (Winter) Warmwasser; 2 Haufen Brunnenkresse, Zweige gepflückt, gewaschen

Kochen Sie das Buch: Brunnenkresse & lockiger Endiviensalat mit Croutons ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 332 Kalorien, 5g Protein, und 26 G Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Wasser, lockigem Endivien, Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. norm. Versuchen Kochen Sie das Buch: Krabben-, Mais- und Kreuzkümmelsalat in Endivien-Speeren, Lockiger Endiviensalat, und Kochen Sie das Buch: Rinderfilet mit Meerrettich und Brunnenkresse Rollen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie 2 oder 3 Handvoll Croutons aus dem Baguette und legen Sie sie auf einen Rost, um weiter auszutrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Schneiden Sie den lockigen Endivien von allen äußeren, dunkelgrünen Blättern ab, waschen Sie ihn gut und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lockiges Endivien

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Für das Dressing Essig, heißes Wasser, Knoblauch, Salz und viel Pfeffer in eine große Salatschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wischen Sie zusammen, um das Salz aufzulösen, fügen Sie die Öle hinzu und schlagen Sie weiter, bis der Verband locker emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zum Zusammenbauen die Croutons in das Dressing geben und geschickt mit Salatservern mischen und gut überziehen. Lassen Sie einen Teil des Dressings für ein oder zwei Momente einweichen und fügen Sie dann den Endivien und die Brunnenkresse hinzu. mischen Sie alles zusammen

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse