Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 1 groß Sorten von Pilzen; 2 groß Ei; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) gingersnap cookies; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 5 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. hellbrauner Zucker, geteilt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch geriebene Muskatnuss; 2 Kilogramm backen Kürbis, gespült und getrocknet; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter, geschmolzen

Kürbiskuchen benötigt ungefähr 3 Stunden und 50 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6g Eiweiß, 10 G Fett, und insgesamt 330 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Thanksgiving. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Ingwer, koscheres Salz, Eigelb und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 4%. Versuchen Kürbiskuchen gewürzte Kürbiskerne, Kürbiskuchen-Muffins, und Kürbiskuchen Zimt Rolle Tassen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Erhitzen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die Gingersnaps, braunen Zucker und Ingwer in der Schüssel einer Küchenmaschine. Verarbeiten, bis die Kekse feine Krümel sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Gingersnap Cookies

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Beträufeln Sie die Butter in die Krümelmischung. Puls 8-bis 10-mal zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Drücken Sie die Gingersnap-Mischung in den Boden, an den Seiten und knapp über die Lippe einer 9-Zoll-Glaskuchenschale.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Auf eine halbe Blechpfanne legen und die Kruste 10 bis 12 Minuten backen. Kühle Kruste mindestens 10 Minuten vor dem Füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Für die Füllung: Das Kürbispüree bei mittlerer Hitze in einem 2-Liter-Topf köcheln lassen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis leicht verdickt, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis In Dosen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, Muskatnuss und Salz hinzu. Rühren und die Mischung wieder köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Salz

Die Kürbismischung vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Den braunen Zucker, die Eier und das Eigelb in einer großen Schüssel glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Kürbismischung hinzu und wischen Sie, bis sie gründlich kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die vorbereitete Füllung in die warme Kuchenkruste und backen Sie sie auf derselben halben Blechpfanne, bis die Mitte leicht wackelt, aber die Seiten der Füllung 45 bis 50 Minuten lang eingestellt sind. Vor dem Schneiden mindestens 2 bis 3 Stunden auf einem Kühlregal abkühlen lassen. Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus hergestellt und gekühlt werden. Kuchen ist am besten am Tag nach der Herstellung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Für Mini-Kuchen: Die Krustenmischung gleichmäßig auf 5 (5-Zoll) Tortenformen verteilen und 5 Minuten auf einer halben Blechpfanne backen. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor die Füllung gleichmäßig zwischen den Pfannen aufgeteilt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen, bis die Mitte leicht jongliert, aber die Seiten der Füllung eingestellt sind, 25 Minuten. Auf einem Kühlgestell 2 Stunden abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Verteilen Sie 1 Teelöffel hellbraunen Zucker auf jeden Kuchen. Schmelzen Sie den Zucker mit einer Fackel, um eine knusprige Oberseite zu bilden. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hellbrauner Zucker

Verbreiten

Zucker

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie ein kleines Stück Haut von der einen Seite des Kürbises, so dass der Kürbis, wenn er auf die Seite gelegt wird, flach liegt, ohne zu rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Entfernen Sie den Stiel und teilen Sie den Kürbis mit einem großen Spalter und einem Hammer von oben nach unten in zwei Hälften. Schöpfen Sie die Samen und Ballaststoffe mit einem großen Metalllöffel oder einer Eiscremeschaufel aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kürbis

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eis Schaufel

Cleaver

Schneiden Sie die Fasern bei Bedarf mit einer Küchenschere ab. Samen für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Das Fleisch mit koscherem Salz bestreuen und die Hälften mit der Fleischseite nach unten auf eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Halbblattpfanne legen. Braten, bis ein Schälmesser leicht eingeführt und aus dem Kürbis entfernt werden kann, 30 bis 45 Minuten. Test in mehreren orten zu gewährleisten doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kürbis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Messer

Pfanne

Nehmen Sie die halbe Blechpfanne in ein Kühlregal und kühlen Sie den Kürbis 1 Stunde lang ab. Entfernen Sie mit einem großen Löffel das geröstete Kürbisfleisch von der Haut in die Schüssel einer Küchenmaschine. Verarbeiten, bis das Fleisch glatt ist, 3 bis 4 Minuten. Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Drahtgestell

Schüssel

Pfanne