Miesmuscheln und Venusmuscheln mit zischender brauner Butter und Kapern

Name: Miesmuscheln und Venusmuscheln mit zischender brauner Butter und Kapern
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Laib foccacia oder Knoblauchbrot, in Scheiben geschnitten und geröstet; 2 Stick 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 1 Pfund Zucchini, fleur de sel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Thymianblätter; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Manila Muscheln; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Kiste getrocknete Spaghetti; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze

Miesmuscheln und Venusmuscheln mit brutzelnder brauner Butter und Kapern 27 minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 37g Eiweiß, 62g Fett, und insgesamt 1058 kalorien. Für $ 2.42 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen pescatarian Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Olivenöl, Muscheln, Kapern und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Butter aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Zimt-Butter-Kuchen als Nachtisch. Es funktioniert gut als ziemlich billiges Hauptgericht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 73%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Knoblauch-Buttersauce für Austern, Venusmuscheln & Miesmuscheln, Steinbutt mit brauner Butter und Kapern, und Seezunge mit brauner Butter, Rüben und Kapern.

Anweisungen

Muscheln gut waschen. Waschen Sie Muscheln und achten Sie darauf, ihre Bärte zu entfernen und zu entsorgen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in jeder der 2 großen Gusseisenpfannen bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Muscheln und die Hälfte des Thymians in 1 der Pfannen geben; Muscheln und die Hälfte des Thymians in die andere Pfanne geben; 1 Minute kochen lassen. Butter und Kapern auf die 2 Pfannen verteilen. Kochen Sie Muscheln und Muscheln 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie sich öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Butter

Kapern

Muschel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Servieren Muscheln und die Butter, in der sie gekocht wurden, in eine erwärmte Servierschüssel geben und mit Fleur de Sel bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

Muschel

Butter

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Brot an der Seite servieren, um die Butter am Boden der Schüssel aufzusaugen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Laib

foccacia oder Knoblauchbrot, in Scheiben geschnitten und geröstet 2Stick

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 11 Pfund Zucchini,

fleur de sel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Thymianblätter 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Manila Muscheln 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Kiste getrocknete Spaghetti 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Butterartiger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der A bis Z Chardonnay mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.