Mit Speck und Kräutern umwickeltes Schweinefilet

Name: Mit Speck und Kräutern umwickeltes Schweinefilet
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Scheibe 12 (1/4-inch thick) bacon; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Rosmarinblätter; 12 frische Salbeiblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 1 Kopf knoblauch, oben abgeschnitten; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefilets (etwa jedes) von überschüssigem Fett abgeschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Mit Speck und Kräutern umwickeltes Schweinefilet dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 1 Stunde und 50 Minuten. Dieses Hauptgericht hat 398 Kalorien, 38 g Protein und 25 g Fett pro Portion. Für 2,02 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. 43 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Salz und Pfeffer, Knoblauch, Salbeiblätter und Thymianblätter. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Ernährung einhalten. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 23 % verdient. Dieses Ergebnis ist eher schlecht. Mit Speck umwickeltes Rinderfilet mit Kräuterfüllung, mit Speck umwickeltes Schweinefilet und mit Speck umwickeltes Schweinefilet sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Ofen auf 300 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Geben Sie den Knoblauch in eine kleine Auflaufform, beträufeln Sie ihn mit 1 Esslöffel Olivenöl und wickeln Sie ihn in Folie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Etwa 45 Minuten backen, bis es weich ist. Wenn es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können, drücken Sie das Knoblauchfleisch aus dem Kopf und geben Sie es in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Filets auf der Arbeitsfläche anordnen. Die Oberseite jedes Filets mit der Hälfte des gerösteten Knoblauchs einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Mischen Sie die Kräuter und streuen Sie die Hälfte der Mischung über den Knoblauch auf jedem Filet. Wickeln Sie 6 Streifen Speck um jedes Filet und binden Sie den Speck mit Küchengarn fest.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Filetstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Gebratene Filets in eine mittelgroße Bratpfanne geben; In den Ofen geben und etwa 8 bis 10 Minuten lang bis zum mittleren Gargrad garen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Filets auf ein Schneidebrett legen und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Vor dem Schnitzen die Schnur entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Metzgerschnur

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

12Scheibe

12 (1/4-inch thick) bacon 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Rosmarinblätter 12

frische Salbeiblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Thymianblätter 1Kopf

knoblauch, oben abgeschnitten 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 907Nüsse jeder Art (gehackt)

schweinefilets (etwa jedes) von überschüssigem Fett abgeschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Schweinefilet kann mit Pinot Noir, Malbec und Sangiovese kombiniert werden. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Fleischstücke, der mittelkräftige Sangiovese passt zu Fleischsaucen, Eintöpfen und anderen Gerichten mit mehreren Zutaten, und der vollmundige, tanninreiche Malbec passt zu fetten Fleischstücken und zum Grillen. Der Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.

Juve Y Camps Reserva de la Familia Cuvee Cava zum 40-jährigen Jubiläum

Dieser Cava hat eine blassgoldene Farbe und Aromen von reifen weißen Pfirsichen, geröstetem Baguette mit einem Hauch von Zitronenzitrusfrüchten und Aprikosen. Am Gaumen ist er reichhaltig und breit mit Aromen von grünem Apfel, grünem Jasmintee und gerösteten Mandeln. Dieser Brut-Natur-Cava ist äußerst vielseitig, da keine Dosierung hinzugefügt wird, so dass die Säure und die Blasen Ihren Gaumen nach jedem Bissen reinigen. Empfohlene Gerichte: Knoblauchgarnelen, in Miso marinierter Wolfsbarsch, Thunfisch mit Sesamkruste, Chicken Tikka Masala und Jamon Iberico.