Paesano - Italienisches Rinderbruststück mit Spiegelei

Name: Paesano - Italienisches Rinderbruststück mit Spiegelei
Prep time: 13 h 20 min
Cook time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 5 Kilogramm brisket; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) unverpackte Schweinswurst; 8 Ei; 2 (Winter) Fenchelsamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meerrettich-mayonnaise zum servieren; 1 1 Pfund Zucchini, Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) getrockneter oregano; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pepperoncini, zum servieren; 16 Scheibe scharfe provolone; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 8 gesäte Rollen, halbiert; 1 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Jersey Tomaten, in Achter geschnitten

Paesano - Italienisches Rinderbruststück mit Spiegelei könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 58% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 169g protein, 75 G Fett, und insgesamt 1686 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Salz, Zucker, Weinessig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 13 Stunden und 20 Minuten. 4%. ut. Versuchen Dry-Aged italienisches Rindfleisch-Sandwich mit hausgemachten Giardiniera, Paprika, Suet gebratene Chips und Brokkoli Rabe, BBQ Beef Brisket, und BBQ Beef Brisket für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Marinade: Essig, Knoblauch, Zucker, Salz, Oregano, Fenchelsamen, schwarzen Pfeffer und 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Kochen Sie für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Fenchelsamen

Marinade

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Knoblauch

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abkühlen lassen.

Legen Sie das Bruststück in eine große Auflaufform und bedecken Sie es mit der Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Ruhen lassen, bedeckt, über Nacht im Kühlschrank.

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für das Bruststück: Mit der Tomatenpaste bestreichen und in eine saubere große Auflaufform geben. Kochen, abgedeckt, für 5 Stunden. Das Fleisch sollte leicht auseinander kommen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schneiden Sie das Bruststück in 1/8 Zoll dicke Scheiben gegen das Korn. Reservieren Sie das Jus separat. Halten Sie die Bruststückscheiben im Jus warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Entfernen Sie die Innenseiten der Brötchen und schmieren Sie sie nach Geschmack mit Meerrettich-Mayonnaise. Legen Sie 2 Scheiben Käse, 2 bis 3 geröstete Tomaten und eine Handvoll Pepperoncini auf jede Rolle.

Zutaten, die Sie benötigen

Süße Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, In 1/2-Zoll-Scheiben Geschnitten

Meerrettich

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Tomate

Käse

Rollen

In den Ofen stellen, um die Brötchen zu knuspern und den Käse zu schmelzen. In der Zwischenzeit kochen die Eier zu über-einfach.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 2 Eier auf jede Rolle. Top mit etwa 4 Unzen Bruststück und Nieselregen mit etwas Jus. Wickeln und halbieren. Buen gustaio!

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie alle Zutaten und braten Sie für 1 Stunde.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backform

Backofen

Zutaten

Portion:

5Kilogramm

brisket 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

unverpackte Schweinswurst 8

Ei 2(Winter)

Fenchelsamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meerrettich-mayonnaise zum servieren 11 Pfund Zucchini,

Dosen) natriumarme Hühnerbrühe 2(Winter)

getrockneter oregano 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pepperoncini, zum servieren 16Scheibe

scharfe provolone 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 8

gesäte Rollen, halbiert 1(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2

Jersey Tomaten, in Achter geschnitten

Empfohlener Wein: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo und Zinfandel sind meine Top-Picks für Rinderbrust. Alle diese Rotweine können mit dem fleischigen, rauchigen Geschmack von Bruststück umgehen. Wenn Sie traditionelles jüdisches Bruststück sprechen, sollten Sie nach einem koscheren Rotwein suchen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Bunnell Family Cellar Mountain Syrah. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 47 Dollar.