Quinoa-Gemüsesalat mit pikanter Vinaigrette

Name: Quinoa-Gemüsesalat mit pikanter Vinaigrette
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Oliven, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 Gurken, geschält und gehackt; 4 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 große Vollkornpitas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm, erwärmt; 1 rote Zwiebel, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 tomaten, gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Quinoa-Gemüsesalat mit pikanter Vinaigrette könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Für $ 1.11 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. mit 292 kalorien, 9g Eiweiß, und 11g Fett jeder. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und vegan Diät. Es wird Ihnen von Allrecipes gebracht. Wenn Sie Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 395 würden sagen, dass es auf den Punkt gekommen ist. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 74%. olide. Versuchen Gebratener Veggie-Quinoa-Salat mit gerösteter Gewürzvinaigrette, Pikanter Gemüsesalat, und Pikanter mexikanischer Quinoa-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Quinoa und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Quinoa zart ist und das Wasser absorbiert wurde, etwa 15 bis 20 Minuten. Kratzen Sie die gekochte Quinoa in eine große Schüssel und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang kalt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Quinoa