Räucherlachs-Hash mit Dillvinaigrette

Name: Räucherlachs-Hash mit Dillvinaigrette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 zweig Frischer dill , zum garnieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer dill; 2 (Winter) gehackter frischer dill; 2 (Winter) zubereiteter Meerrettich, abgelassen; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) reines Olivenöl; 4 pochierte Eier; 1 rote Paprika, geröstet und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 4 (Winter) lachskaviar; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) mittig geschnittenes kaltgeräuchertes Lachsfilet; 2 (Winter) weißweinessig; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gedämpfte Yukon Goldkartoffeln, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

Geräucherter Lachshasch mit Dillvinaigrette könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Beilagen zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 16 g Eiweiß, 38 g Fett, und insgesamt 455 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Personen und kostet 5,83 USD pro Portion Portion/en. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, milchfrei, ganze 30 und pescatarian Diät. Geh in den Laden und hol dir Pfeffer, Olivenöl, Schalotten und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 40 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Räucherlachs-Hash mit Dillvinaigrette, Dill-Räucherlachs-Haschisch, und Frühstücks-Hasch mit Räucherlachs & Dill.

Anweisungen

Für die Vinaigrette: Essig, Zitronensaft, Schalotte, Dill, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und glatt rühren. Bei laufendem Motor langsam das Öl hinzufügen, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Vinaigrette

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dill

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Übertragen Sie die Vinaigrette in eine Schüssel oder eine Quetschflasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Für den Hasch: 4 Tassen Wasser in einer mittelgroßen Bratpfanne zum Köcheln bringen, den Lachs hinzufügen und pochieren, bis er gerade durchgekocht ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Im Laden Gekaufte Salsa Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den Lachs entfernen, mit einer Gabel abblättern und die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gebratene Paprika, Kartoffeln, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Dill dazugeben und vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Meerrettich

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

8 (U-12) Garnelen

Dill

Das Olivenöl in einer großen beschichteten Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Haschischmischung hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig. Das Haschisch auf 4 Teller verteilen und jeweils mit einem pochierten Ei und einem Esslöffel Lachskaviar belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachskaviar

Pochiertes Ei

Im Laden Gekaufte Salsa Zum Servieren

Mit der Dillvinaigrette beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Dill

Mit frischem Dill garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Dill

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1zweig

Frischer dill , zum garnieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer dill 2(Winter)

zubereiteter Meerrettich, abgelassen 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 2(Winter)

reines Olivenöl 4

pochierte Eier 1

rote Paprika, geröstet und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 4(Winter)

lachskaviar 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotte 227Nüsse jeder Art (gehackt)

mittig geschnittenes kaltgeräuchertes Lachsfilet 2(Winter)

weißweinessig 340Nüsse jeder Art (gehackt)

gedämpfte Yukon Goldkartoffeln, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Aubert Lauren Vineyard Chardonnay. Es hat 4, 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 139 Dollar.

Aubert Lauren Vineyard Chardonnay

Der 2011 Lauren Estate Chardonnay erinnert immer an eine hypothetische Vintage-Mischung aus Sonoma Coast und weißem Burgunder. Dieser Lauren 2011 ist natürlich klar mit grünen Chlorophylltönen am Rand. Aromatics sind klassische Aromen mit Nuancen von Zitronen-Mineral, getrockneter Birne und sogar einigen Grüntee-ähnlichen Tönen. Die ausgeprägten Aromen von Früchten und Mineralien vermitteln ein organisches Ortsgefühl. Das Bouquet ist facettenreich mit Anklängen von Apfelgebäck und nassen Steinen. Das Mundgefühl präsentiert eine Glycerin-Kopfnote, gefolgt von einer Säurestruktur, die nur bei Lauren zu finden ist.Der Wein hat eine leicht trübe Klarheit, die Auberts Engagement für minimale interventionelle Weinherstellung zeigt.