Saint Louis Pfeffer Steak

Name: Saint Louis Pfeffer Steak
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfilets (lassen Sie den Metzger sie in 1/2 schneiden, um 8 (3-Unze) Filets zu machen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brandy oder cognac; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gewürfelter Knoblauch; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 2 (Winter) reiner Kleehonig; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob geknackte schwarze Pfefferkörner; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gewürfelte Schalotten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stein gemahlener Senf; 2 (Winter) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Saint Louis Pfeffer Steak einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 1183 Kalorien, 35 G protein, und 105g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen schwere Schlagsahne, Brandy, Knoblauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. 8%. ut. Versuchen Chinesisches Pfeffersteak (gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und schwarzer Pfeffersauce), Steak Au Poivre: Pfeffersteak mit Brandy-Sauce, und Veganes Paprika-Steak (auch bekannt als Pfeffer-Fake) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beide Seiten der Filets leicht salzen. Drücken Sie dann jede Seite fest in den gerissenen Pfeffer, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackter Pfeffer

(große Röhre)

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Filets in die Pfanne geben und auf die gewünschte Temperatur kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hinweis: Nach dem Entfernen vom Herd kochen die Filets weiter, also besser unter als über. 1 bis 2 Minuten pro Seite für rare (kaltes rotes Zentrum); 3 bis 4 Minuten pro Seite für Medium Rare (warmes rotes Zentrum); 5 bis 6 Minuten pro Seite für Medium (heißes rosa Zentrum); 7 bis 8 Minuten pro Seite für Medium Well (heißes sehr kleines rosa Zentrum); 8 bis 9 Minuten pro Seite für Well (heißes Zentrum ÜBERHAUPT KEIN Rosa).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter, Knoblauch und Schalotten hinzufügen und goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Bund Frischer Spinat (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Vom Herd nehmen und den Brandy oder Cognac vorsichtig einfüllen. Alkohol ist sehr brennbar, also haben Sie einen Deckel griffbereit.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

2 Prisen Gemahlene Nelke

Cognac

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze wieder auf den Herd und fügen Sie die schwere Sahne hinzu. Kochen, bis um die Hälfte reduziert, etwa 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Schneebesen in den Honig und Senf. Passen Sie das Würzen mit Salz an, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Filets zubereiten, mit der Sauce abschließen und genießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsstärke und Gemüse. Oben am Flussufer servieren wir mit geröstetem Knoblauch Kartoffelpüree und sautiertem frischem Gemüse in der Saison.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art