Schweinefilet mit Cranberry-Birnen-Chutney

Name: Schweinefilet mit Cranberry-Birnen-Chutney
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Nüsse jeder Art (gehackt) frische oder gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut; 2 (Winter) gehackte frische Minze oder 2 Teelöffel getrocknete Minze; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin oder 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert; 1 1 Pfund Zucchini, minced fresh sage or 1/4 teaspoon dried sage leaves; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 161 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte geschälte reife Birne; 1 1 Pfund Zucchini, 8 (U-12) Garnelen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept Schweinefilet mit Cranberry-Birnen-Chutney kann in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereitet werden. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses gluten- und milchfreie Rezept hat 354 Kalorien , 24 g Protein und 11 g Fett pro Portion. Für 1,7 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. Wenn Sie Preiselbeeren, Minze, Honig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 55 % , was ziemlich gut ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Rinderfilet mit Birnen-Cranberry-Chutney , gespicktes Schweinefilet mit sonnigem Birnen-Chutney und Schweinefilet-Birnen-Cranberry-Salat .

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 10 Zutaten in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu; Beutel verschließen und zum Beschichten wenden. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Für das Chutney alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Aufdecken; 20–25 Minuten länger oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: Salat Und Tomatenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In der Zwischenzeit die Marinade abtropfen lassen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Rost in eine flache Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Bei 425° 25–30 Minuten backen oder bis ein Thermometer 145° anzeigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Mit Chutney servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: Salat Und Tomatenscheiben

Kochausrüstung

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

100Nüsse jeder Art (gehackt)

frische oder gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut 2(Winter)

gehackte frische Minze oder 2 Teelöffel getrocknete Minze 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Rosmarin oder 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert 11 Pfund Zucchini,

minced fresh sage or 1/4 teaspoon dried sage leaves 1

Knoblauchzehe, gehackt 3

grüne Zwiebeln, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 161Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte geschälte reife Birne 11 Pfund Zucchini,

8 (U-12) Garnelen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 100Nüsse jeder Art (gehackt)

Gelbe und grüne Lakritze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Schweinefilet kann mit Pinot Noir, Malbec und Sangiovese kombiniert werden. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Fleischstücke, der mittelkräftige Sangiovese passt zu Fleischsoßen, Eintöpfen und anderen Gerichten mit mehreren Zutaten, und der vollmundige, tanninhaltige Malbec passt zu fetten Fleischstücken und zum Grillen. Der Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 315 Dollar pro Flasche.