Steakhouse Steaks

Name: Steakhouse Steaks
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) filet mignon; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fleur de sel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob geknackte schwarze Pfefferkörner; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Französischer Roquefort-Käse, zerbröckelt (4 Unzen mit Rinde); 2 (Winter) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur, optional; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Steakhouse-Steaks könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Eine Portion enthält 1738 Kalorien, 62g protein, und 162 G Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pfeffer, Pflanzenöl, Fleur de Sel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Fleur de sel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladenkuchen mit Fleur De Sel Karamellfüllung als dessert. 345 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 50 Minuten. score von 89%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Steakhouse Gegrillte Steaks zu Hause, Steakhouse-Strip-Steaks mit Chimichurri, und Steakhouse Kebabs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie eine große, gut gewürzte Gusseisenpfanne bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist, 5 bis 7 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit die Steaks mit einem Papiertuch trocken tupfen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie die Fleur de Sel und den gerissenen Pfeffer auf einem Teller und rollen Sie die Steaks in der Mischung, wobei Sie leicht drücken, um alle Seiten gleichmäßig zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackter Pfeffer

Fleur De Sel

Steak

Rollen

Wenn die Pfanne fertig ist, fügen Sie die Steaks hinzu und braten Sie sie gleichmäßig auf allen Seiten für ungefähr 2 Minuten pro Seite, für insgesamt 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Top jedes Steak mit einem Esslöffel Butter, wenn mit, und legen Sie die Pfanne in den Ofen. Kochen Sie die Steaks, bis sie 120 Grad F für selten oder 125 Grad F für mittel-selten auf einem sofort abgelesenen Thermometer erreichen. (Um die Steaks zu testen, setzen Sie das Thermometer seitlich ein, um sicherzustellen, dass Sie tatsächlich die Mitte des Steaks testen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Die Steaks auf eine Servierplatte geben, fest mit Aluminiumfolie abdecken und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Heiß servieren mit Roquefort Schnittlauchsauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Roquefort-Käse

Schnittlauch

Soße

Bringen Sie die schwere Sahne in einem kleinen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze zum Kochen. Kochen Sie bei niedrigem Siedepunkt unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung dick und cremig geworden ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne