Südafrikanisches Rindfleisch-Curry

Name: Südafrikanisches Rindfleisch-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 2 (Winter) gehackte frische Jalapeño-Chilis; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über heißen gekochten Reis; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weiße Zwiebel, gewürfelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fett-fettfreie Rinderbrühe; 2 (Winter) gehackter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene getrocknete Kurkuma; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über mango-chutney; 2 (Winter) Senfkorn; 2 Zwiebeln (1 lb. insgesamt), geschält und gehackt; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife Banane (etwa, geschält und dünn geschnitten; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Roma-Tomaten, gespült, entkernt und gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über gesüßte zerkleinerte getrocknete Kokosnuss; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gurken-Joghurt-Sauce; 1 Kilogramm entbeintes, fettbesetztes Rindfleisch.

Das Rezept südafrikanisches Rindfleischcurry ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei und vegetarisch option für Liebhaber afrikanischer Küche. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 318 Kalorien, 7g Protein, und 4g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus Mango-Chutney, Jalapeño-Chilis, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. olide. Versuchen Bo-Kaap Cape Malay Currypulver - Südafrikanische Gewürzmischung, Cape Malay Seafood Curry und eine südafrikanische Food Safari im Gold Restaurant, und Afrikanisches Rindfleisch-Curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rindfleisch abspülen, trocken tupfen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. Kombinieren Sie in einer 5- bis 6-Liter-Pfanne Rindfleisch, Zwiebeln und 1 Tasse Wasser. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Aufdecken, Hitze auf hoch stellen und oft umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und Fleisch und Zwiebeln leicht gebräunt sind, 5 bis 7 Minuten. Löffel aus und entsorgen Sie Fett.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Currypulver, Senfkörner, Knoblauch und Kurkuma in die Pfanne geben; rühren, bis die Gewürze duftender sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Senfkorn

Gelbwurz

Knoblauch

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe, Tomaten, Chilis und Ingwer hinzufügen; rühren, um gebräunte Stücke freizugeben. Wieder zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch beim Durchstechen sehr zart ist, 2 bis 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Ingwer

Brühe

Fleisch

Legen Sie Bananen-, Chutney-, Kokosnuss- und Gurkenjoghurtsauce jeweils in separate kleine Schüsseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Soße

Kokosnuss

Banane

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpfen Sie Rindfleischcurry über Reis auf Tellern.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Rindfleisch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Fügen Sie Banane, Chutney, Kokosnuss, Gurkenjoghurtsauce und Salz hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Soße

Kokosnuss

Banane

Joghurt

Salz

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

gehackte frische Jalapeño-Chilis 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Über heißen gekochten Reis 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weiße Zwiebel, gewürfelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fett-fettfreie Rinderbrühe 2(Winter)

gehackter frischer Ingwer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 11 Pfund Zucchini,

gemahlene getrocknete Kurkuma 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über mango-chutney 2(Winter)

Senfkorn 2

Zwiebeln (1 lb. insgesamt), geschält und gehackt 142Nüsse jeder Art (gehackt)

fest-reife Banane (etwa, geschält und dünn geschnitten 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Roma-Tomaten, gespült, entkernt und gehackt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über gesüßte zerkleinerte getrocknete Kokosnuss 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gurken-Joghurt-Sauce 1Kilogramm

entbeintes, fettbesetztes Rindfleisch.

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

African funktioniert sehr gut mit Pinotage, Chenin Blanc und Riesling. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Der MANN-Familie Pinotage-Weine mit einem 4 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.