Thymian-verkrusteter buttriger Heilbutt mit Petersiliensauce

Name: Thymian-verkrusteter buttriger Heilbutt mit Petersiliensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilet ohne Haut, in 8 Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten petersilie Blätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) thymian blätter; 2 (Winter) ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wondra Mehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Petersilienblättern, Butter, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. ergebnis von 71% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Thymian- & Sesam-verkrusteter Heilbutt, Thymian- & Sesam-verkrusteter pazifischer Heilbutt, und Heilbutt mit Petersilie-Zitronen-Soße.

Anweisungen

In einer Mini-Küchenmaschine die Petersilie mit Olivenöl, Schalotte und Zitronensaft vermengen und zu einem groben Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Petersilie

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einer flachen Schüssel das Mehl mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer mischen. Drücken Sie 1 Esslöffel der Thymianblätter auf den Heilbutt und baggern Sie das Mehl ein und schütteln Sie den Überschuss ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Heilbutt

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Antihaft-Pfanne die Butter schmelzen. Wenn der Schaum nachlässt, fügen Sie die Heilbuttstücke hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze einmal, bis sie goldbraun und gerade gekocht sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig, wenn der Fisch zu dunkel wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Butter

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Heilbutt auf Teller geben und mit dem restlichen 1 Teelöffel Thymian bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Heilbutt

Mit der Petersiliensauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Soße

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilet ohne Haut, in 8 Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

petersilie Blätter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotte 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

thymian blätter 2(Winter)

ungesalzene butter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Wondra Mehl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.