Uova da Raviolo (Ravioli mit einem Ei im Inneren)

Name: Uova da Raviolo (Ravioli mit einem Ei im Inneren)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 12 (Winter) butter, geschmolzen und warm gehalten; 4 Ei; 7 sehr frische Eier; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 * mehl; 1 Prise prise Muskatnuss; 1 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Parmigiano-Reggiano, gerieben, plus mehr zum Garnieren von Pasta; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und weißer Pfeffer abschmecken; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Schafsmilch-ricotta; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten spinat, blanchiert, abgetropft und gehackt; 1 klein weißer oder schwarzer Trüffel, geschoren

Uova da Raviolo (Ravioli mit einem Ei im Inneren) könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Eine Portion enthält 446 kalorien, 17 g Eiweiß, und 33 g Fett Portion/en. Eine Mischung aus Spinat, Trüffel, sehr Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Muskatnuss aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Muskatnusskuchen als Nachtisch. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 11 Fans. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans mediterraner Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 43%, dieses Gericht ist gut. Versuchen Eigelb-Ravioli (Uova da Raviolo) mit Speck-Salbei-Sauce, Raviolo a Mano (Handravioli), und Von innen nach außen Ravioli I für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer nicht reaktiven Schüssel 1/2 der Trüffelspäne, den Parmigiano, den Ricotta und den Spinat mischen, gut mischen und mit Muskatnuss, Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Parmigiano Reggiano

Durch Kuchen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Nudelteig auf einer Nudelwalzmaschine bis zur dünnsten Einstellung ausrollen. Schneiden Sie aus dem dünnen Nudelblatt 12 Kreise mit einem Durchmesser von 6 Zoll. 6 der Kreise auf ein mit Mehl bestäubtes Blech legen, mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Lorann Professional Kitchen®

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

In der Mitte jedes der verbleibenden 6 Kreise eine gleiche Portion der Ricotta-Mischung einhüllen. Mit der Rückseite einer kleinen Kelle oder eines Löffels einen Brunnen in der Mitte jedes Hügels aushöhlen. Brechen Sie die Eier vorsichtig 1 nach dem anderen in eine kleine Schüssel und geben Sie 1 Eigelb und etwas Weiß in die Mitte jeder Vertiefung. Es ist unbedingt erforderlich, dass das Eigelb ungebrochen bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Durch Kuchen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Sorten Von Pilzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Decken Sie jeden gefüllten Nudelkreis mit einem ungefüllten Kreis ab und drücken Sie die Ränder mit den Fingern zusammen, um sie zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Senken Sie jede Ravioli vorsichtig mit einem breiten Spatel in das Wasser, um sie 2 Minuten lang zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Aus dem Wasser nehmen und vorsichtig mit der restlichen Butter in eine 12 bis 14 Zoll große Pfanne geben, den restlichen Trüffel darüber rasieren, ein großzügiges Gitter Parmigiano-Reggiano hinzufügen und vorsichtig 1 auf jeden Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Hügel 3 1/2 Tassen Mehl in die Mitte eines großen Holzschneidebretts. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier und das Olivenöl hinzu. Eier und Öl mit einer Gabel verquirlen und das Mehl einarbeiten, beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Lorann Professional Kitchen®

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Drücken Sie beim Erweitern des Brunnens das Mehl vom Boden des Hügels nach oben, um die Brunnenform beizubehalten. Der Teig kommt zusammen, wenn die Hälfte des Mehls eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Kneten Sie den Teig mit beiden Händen mit den Handflächen. Sobald Sie eine zusammenhängende Masse haben, entfernen Sie den Teig vom Brett und kratzen Sie alle übrig gebliebenen Stücke ab und entsorgen Sie sie. Das Brett leicht aufgießen und weitere 6 Minuten kneten. Der Teig sollte elastisch und etwas klebrig sein. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Rollen oder formen Sie nach Wunsch.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees