Würzige Muscheln mit Abruzzese Wurst

Eine Portion enthält 263 Kalorien, 9g protein, und 11g Fett. Dieses Caveman-, Gluten-, Milch- und Urrezept dient 4. Gehen Sie in den Laden und holen Petersilienblätter, Salz und Pfeffer, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 8%. olide. Versuchen Gedämpfte Muscheln mit würziger italienischer Wurst und Fenchel, Pasta mit Muscheln, Weißwein und würziger italienischer Wurst, und Le virtù (Abruzzese "Sieben Tugenden", Minestrone) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen, schweren Suppentopf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die ganzen Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ungestört kochen, bis eine Seite ziemlich braun wird. Dann den Knoblauch umrühren und weiter kochen, bis er von allen Seiten gebräunt ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die gehackten Schalotten hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren durchscheinend.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die roten Pfefferflocken hinzu und kochen Sie einen Moment mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fügen Sie den Wein hinzu; Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Tomaten und Wurstscheiben hinzu. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie den Topf unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Muscheln sofort in den Topf und bedecken Sie ihn mit einem festsitzenden Deckel. Kochen Sie die Muscheln weiter und schütteln Sie den Topf ab und zu, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 6-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Petersilie hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sofort mit gutem knusprigem Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Topf

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

muscheln, geschrubbt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 3(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte italienische Petersilienblätter 1(kann sein oder überfliegen)

zerkleinerte rote Pfefferflocken oder nach Geschmack 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1groß

schalotte, gehackt 18Nelke

knoblauch, geschält und ganz gelassen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Muscheln auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.