Zitronen-Risotto

Name: Zitronen-Risotto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Rippe Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 1 Sorten von Pilzen; 4 (Winter) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 unwaxed Zitrone, zested und entsaftet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 (Winter) geriebener Parmesan und mehr zum Garnieren; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gute Reibung schwarzer Pfeffer, vorzugsweise weiß; 1 klein Nadeln aus frischem Rosmarin, fein gehackt; 2 Schalotte; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ungefähr Gemüsebrühe; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maldon oder anderes Meersalz, nach Geschmack; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten risotto Reis, vorzugsweise Arborio-oder Vialone Nano

Zitronenrisotto könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 483 Kalorien, 7g Protein, und 46g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. 69 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Butter, Parmesan, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 0%. icht so hervorragend. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Zitronen-Risotto, Erdnuss-Zitronen-Risotto, und Risotto in einer Zitronenschale.

Anweisungen

Die Schalotten und den Sellerie in eine Mini-Küchenmaschine geben und blitzen, bis sie fein gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Selleries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Hälfte der Butter, das Öl und die Schalotten-Sellerie-Mischung in einem breiten Topf erhitzen und kochen, um die Mischung etwa 5 Minuten weich zu machen, damit sie nicht klebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Selleries

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mischen Sie den Reis unter Rühren, um eine gute Beschichtung aus Öl und Butter zu erhalten. In der Zwischenzeit die Brühe in einem anderen Topf erhitzen und am Simmerpunkt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Aktie

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Geben Sie eine Kelle Brühe in den Reis und rühren Sie weiter, bis die Brühe absorbiert ist. Dann eine weitere Schöpfkelle hinzufügen und erneut umrühren. Machen Sie weiter, bis der Reis al dente ist. Möglicherweise benötigen Sie nicht den gesamten Vorrat, ebenso müssen Sie möglicherweise heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Reis

Mischen Sie die Zitronenschale und den Rosmarin in das Risotto und schlagen Sie in einer kleinen Schüssel Eigelb, Zitronensaft, Parmesan, Sahne und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Eigelb

Parmesankäse

Rosmarin

Pfeffer

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn das Risotto fertig ist - wenn der Reis nicht mehr kreidig ist, aber immer noch etwas Biss hat - nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie die Schüssel mit der eiförmigen, zitronigen Mischung und der restlichen Butter und dem Salz hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Reis

Salz