Zitruslachs mit Brunnenkressesalat

Name: Zitruslachs mit Brunnenkressesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter weißer Reis; 1 gurke, geschält, falls gewünscht, und dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) pink grapefruit; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, ohne Haut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Haufen Brunnenkresse, getrimmt

Zitruslachs mit Brunnenkressesalat ist ein glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 514 Kalorien, 37g protein, und 25 G Fett jeder. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Wenn Sie Lorbeerblätter, koscheres Salz, Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Grapefruit zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Grapefruit-Joghurt-Kuchen mit Grapefruit-Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Zitrussalat mit Garnelen und Brunnenkresse, Jicama-, Zitrus- und Brunnenkressesalat, und Reinigender Brunnenkresse-Zitrus-Salat mit Kurkuma-Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie den Lachs in eine Glasbackform.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fügen Sie die Lorbeerblätter und genug Wasser hinzu, um die Seiten der Filets auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Wasser

Backen Sie, bis der Lachs die gleiche Farbe hat und leicht abblättert, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf einen Teller geben; abkühlen lassen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit über einer Schüssel jedes Grapefruitsegment von den umgebenden Membranen ab. Drücken Sie die Membranen zusammen, um den restlichen Saft freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Essig, Öl, Zucker und Salz zum Saft geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Saft

Zucker

Salz

Speiseöl

Gießen Sie alle bis auf 1 Esslöffel der vinaigrette in eine große wiederverschließbare Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Den Lachs in den Beutel geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Zum Servieren die Grapefruitsegmente, die Gurke und die Brunnenkresse in die reservierte Vinaigrette in der Schüssel geben und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Grapefruit

Brunnenkresse

Seegurke

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Lachs abtropfen lassen. Den Reis auf einzelne Teller verteilen und mit Brunnenkressesalat und Lachs belegen.Tipp: Um eine Grapefruit zu schneiden, schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer in der Nähe der Membran zwischen den einzelnen Abschnitten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Brunnenkresse

Lachs

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Entfernen Sie die Segmente intakt.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter weißer Reis 1

gurke, geschält, falls gewünscht, und dünn geschnitten 1( Auberginen)

pink grapefruit 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisessig 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, ohne Haut 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1Haufen

Brunnenkresse, getrimmt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.